John Myers
Uštedite kalorije prilikom pečenja
S vremena na vrijeme to jednostavno mora biti torta – i onda je dobro znati da niskokalorični kolač možete grickati bez grižnje savjesti! Jer uz nekoliko trikova možete lako uštedjeti kalorije: ovisno o vašem ukusu, jednostavno zamijenite puter, ulje ili margarin lakšim sastojcima – bez žrtvovanja konzistencije i prozračnosti. Veliki plus niskokaloričnih kolača: ne samo da štedite kalorije, već dobijate i mnogo vitamina, minerala i vlakana.
Kokosovo ulje: štedi 200 kcal
100 g putera lako možete zamijeniti sa 60 g djevičanskog kokosovog ulja i 4 žlice vode. Ali: kokosova mast je bezukusna. Ne imitira ukus putera.
Nemasni kvark: štedi 350 kcal
Smanjite maslac na pola i umjesto njega koristite kvark. Savršeno za tijesto.
Umak od jabuka: Štedi 350 kcal
Za biskvit polovinu navedenog putera možete zamijeniti nezaslađenim umakom od jabuka.
Suve šljive: Štedi 510 kcal
Savršeno za čokoladnu tortu: Umjesto putera (100 g), natopiti cca. 80 g suvih šljiva u 30 ml kipuće vode. Fino izgnječiti i umutiti blenderom.
Pasirana banana: Štedi 640 kcal
Na svakih 100 g putera ili ulja možete koristiti i 100 g fino zgnječene banane. Čini peciva i biskvit predivno vlažnima i pahuljastim.
Chia sjemenke: Štedi 683 kcal
Potopite 1 supenu kašiku semena u 100 ml vode 15 minuta. Ovo zamjenjuje 100 g putera u tijestu i daje aromu pečenja.
