John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 16 zelen Koplja šparoga
- 2 kašika Umak od soje
- 3 kašika voda
- 1 štipati Sol i šećer
- 1 veličina Mladim lukom
- 1 veličina Ulje i puter
- 150 g Ćureće meso
- kurkuma
- 2 kašika Pileća čorba
- 4 Pregršt Jagnjeća salata
- 1 Pregršt Havajski ananas
- 1 Pregršt jagode
- 2 Komad Kockice leda
- 2 Komad Limeni sok
- 2 Komad Maslinovo ulje
- 2 Komad Balzamični ocat
instrukcije
- Prvo oprati šparoge i otkinuti krajeve - od malo vode, soja sosa, soli, šećera pripremiti marinadu VEOMA intenzivnog ukusa - pazite, marinada može biti jaka, jer će se posle razblažiti! - U njemu kuvajte krajeve šparoga oko 30 minuta
- U međuvremenu bijeli dio mladog luka narezati na sitne trakice i pržiti na malo ulja i putera - ćureće meso isjeći na komade veličine zalogaja, začiniti solju i kurkumom i dodati mladom luku - pržiti 2 minute, pa deglazirati sa malo pilećeg temeljca, poklopiti i ostaviti da se kuva na vrlo maloj vatri
- Sad stabljike šparoga narežite dijagonalno na komadiće veličine zalogaja i ispržite ih na puteru u posebnoj tavi - maknite tiganj sa vatre - tek sada dodajte vrhove šparoga da ostanu hrskave i neka sve bude pokriveno i toplo
- Operite jagnjeću salatu i osušite - havajski ananas i jagode narežite na sitno - zeleni dio mladog luka narežite na sitne kolutiće
- Vruću marinadu izlijte kroz cediljku u činiju - bacite skuvane krajeve šparoga - redukovanu marinadu veoma intenzivnog ukusa sada malo ohladite dodavanjem kockica leda (inače bi jagnjeća salata propala!) kako bi ukus bio ukusa. vrlo intenzivna marinada se obnavlja blago razrijeđena - marinadu začinite s malo limunovog soka, voćnog balzamičnog sirćeta i maslinovog ulja
- Zelenu salatu, voće i mlake šparoge stavite u činiju i pomiješajte sa marinadom - zelenu salatu rasporedite na tanjire, na to stavite tople komade ćuretine i pospite kolutima mladog luka
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 1kcalUgljikohidrati: 0.1gProteini: 0.1g
