Napravite Cantuccini sami: jednostavan recept

Napravite Cantuccini sami – potrebni su vam ovi sastojci

Za italijanske kekse od badema nisu vam potrebni nikakvi posebni sastojci. Većinu njih vjerovatno već imate kod kuće. Sa navedenim količinama možete ispeći oko 50 cantuccina.

• Potrebno vam je 200 g brašna, 20 g putera, 125 g šećera i 2 jaja.
• U tijesto se dodaje i paketić vanilin šećera, kašičica praška za pecivo i prstohvat soli.
• Naravno, bademi ne bi trebali nedostajati u Cantuccini. Trebaće vam 150 g. Obavezno koristite oguljene bademe.
• Kašika Amaretta i pola boce arome gorkog badema daju tipičan ukus.

Domaći kantučini – recept

Priprema tijesta nije komplikovana.

• Stavite sve sastojke osim badema u zdjelu i umiješajte sve sastojke u tijesto pomoću kuke za testo vašeg procesora hrane ili ručnog miksera. Ovo bi trebalo da ima blago ljepljivu konzistenciju.
• Na kraju u tijesto dodajte bademe kako se bademi ne bi zalijepili za udicu za tijesto.
• Radnu površinu posuti s malo brašna. Sada rukom dobro umesite testo. Kada je testo lepo i glatko, umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.
• Kada se ohladi, podelite testo na četiri jednaka dela. Od svakog napravite rolat. Rolne bi trebale biti oko četiri inča u prečniku.
• Ove rolnice stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite testo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko četvrt sata.
• Kantučini još nisu gotovi, samo su prethodno pečeni. Izvadite iz rerne i rolnice isecite dijagonalno na trake debljine jedan do jedan i po centimetar.
• Pojedinačne komade sada rasporedite na pleh, slažući ih na stranu, odnosno na izrezanu površinu. Nakon još osam do deset minuta u rerni, kantučini su zapečeni zlatno smeđe i gotovi.
• Sada sve što treba da uradite je da sačekate da se užina ohladi. Tada možete uživati ​​u svojim domaćim cantuccini.