John Myers
sadržaj
show
Napravite sopstveni espreso – to je ono što vam treba
Možete napraviti vlastiti espresso u samo nekoliko koraka ako imate prave sastojke i alate. Za pripremu vam je potrebno sledeće:
- Za dobar espresso potreban vam je i dobar aparat za espresso. Visoka cijena nabavke je niža kada se uzme u obzir dug vijek trajanja. Trebalo bi i više novca uložiti u dobar mlin za kafu za portafiltere jer svježe mljevena zrna imaju mnogo bolji okus.
- Za pripremu treba dati prednost visokokvalitetnom grahu. U specijaliziranim trgovinama pronaći ćete širok izbor i možete odabrati grah koji vam odgovara. Da biste mogli uživati u pripremljenom espressu, poslužite ga u dodatnim espresso šoljama.
Napravite sami espresso – korak 1
- Uključite svoj espresso aparat. Potrebno je određeno vrijeme da se voda zagrije na odgovarajuću temperaturu za kuvanje. U zavisnosti od modela, može proći do 20 minuta da se mašina pravilno zagreje. Provjerite u korisničkom priručniku koliko dugo vaša mašina treba da se grije.
Napravite sami espresso – korak 2
- Možete mljeti kafu dok se aparat zagrijava. Morate pokušati nekoliko puta da saznate koliko fino ili grubo više volite mljeti svoju kafu. Količina kafe za dupli espreso je oko 20 grama.
- Stavite kafu u portafilter. Ovo mora biti čisto i suho, inače će se kafa zalijepiti za vlažne mrlje i neće se pravilno zagrijati od vode.
Napravite sami espresso – korak 3
- Da bi kafa u portafilteru bila ravna i ravna i bila dobro pripremljena, morate je pritisnuti zajedno. Za ovo biste trebali koristiti takozvani tamper. Stavite ga na površinu kafe i pritisnite zajedno. Prilikom umetanja portafiltera ne bi trebalo biti rupa ili praznih mjesta.
Napravite sami espresso – korak 4
- Sada umetnite portafilter u aparat za espreso i pustite da voda prođe. Nakon otprilike pola minute trebali biste isključiti vodu. Pokusom i greškom možete saznati koliko dugo vam je potrebno da pustite vodu za mljevenu kafu. Trebat će vam nekoliko pokušaja prije nego što uspijete napraviti savršen espresso.
Napravite sami espreso – dobar savjet
- Prethodno pustite malo tople vode iz mašine u šolju. Ovo ispire stare ostatke kafe i takođe zagreva šolju. Pre nego što sipate espreso u šolju, izlijte vrelu vodu. Espreso ostaje topao duže u vrućoj šoljici.
