Sami napravite somun – evo recepta

Sami napravite somun: ovo je obavezno

Možete koristiti sljedeći recept da napravite somun obične veličine. Kao prilog, dovoljan je za nekoliko osoba, kao glavni obrok ćete dobiti dovoljno za dva teška i tri prosečna jela.

• 0.5 kocke svežeg kvasca
• 450 grama brašna
• 300 mililitara mlake vode
• 1 žlica maslinovog ulja
• 0.5 kašike soli
• 0.5 kašičice šećera
• 1 malo jaje
• malo susama i crnog kima

Upute: Napravite pitu

Nakon što pripremite sve sastojke, slijedite ove korake:

1. U mlaku vodu stavite kvasac zajedno sa šećerom.
2. Smjesu snažno miješajte dok se kvasac ne raspadne i šećer ne otopi.
3. Prosejte brašno u činiju. Dodajte smjesu kvasca i sol.
4. Tijesto snažno miješajte kukom za tijesto ili rukama dok ne dobijete glatko tijesto.
5. Ostavite da testo odstoji poklopljeno na toplom mestu 30 minuta. Najbolje je pokriti posudu blago vlažnim peškirom.
6. Na radnu površinu stavite malo brašna i ponovo snažno umesite testo rukama.
7. Zagrijte rernu na 220 stepeni gornje i donje zagrejane i stavite kolače na pleh obložen papirom za pečenje.
8. Somun treba da bude prečnika oko 25 cm. Ostavite testo da odstoji na plehu još 10 minuta.
9. Umutiti jaje i dodati prstohvat soli.
10. Sada stražnjom stranom noža ili lopaticom utisnite dobro poznati dijamantski uzorak u somun.
11. Premažite tijesto smjesom od jaja i preko njega premažite malo susama i crnog kima.
12. Somun se sada peče u rerni 10 do 12 minuta, u zavisnosti od toga koliko želite da bude braon.
13. Savjet: Stavite posudu otpornu na toplinu s malo vode u pećnicu. Ovo održava hleb mekanim i izvana. Dovoljno je 200 mililitara vode.