John Myers
Komercijalno dostupna bezalkoholna pića i limunade često sadrže malo voćnog soka, ali puno dodanog šećera i aroma. Najbolja alternativa nezdravoj hrani za tov: napravite svoju limunadu. Naši recepti za osvježavajuće i voćne limunade savršeni su za vruće ljetne dane.
Ledene limunade su popularne ljeti. Međutim, gotova miješana pića često sadrže mnogo šećera. U ljeto 2020., studija Bremenskog savjetodavnog centra kritizirala je visok sadržaj šećera u većini komercijalno dostupnih bezalkoholnih pića.
Mnoge limunade, pića, bezalkoholna pića i voćni sokovi su stoga sadržavali i do 12 posto šećera, u prosjeku je bio 8.5 posto: računato na bocu od 330 ml, što odgovara devet kocki šećera. Uz jedno ili dva bezalkoholna pića, možete brzo dostići vrijednost dodanog šećera koju Njemačko društvo za ishranu (DGE) preporučuje kao maksimalnu dnevnu količinu.
Devet kockica šećera po boci od 330ml
Prirodne ili umjetne arome također su dodane u oko 85 posto pića. Većina proizvoda je također sadržavala aditive – posebno antioksidante kao što su askorbinska kiselina ili limunska kiselina, za koje se kaže da štite od promjena boje uzrokovanih kisikom. Ali stabilizatori i zgušnjivači su također korišteni u više od polovine uzoraka. Manje bi često bilo više ovdje.
Zdrava alternativa: sami napravite limunadu
Ako želite da uživate u osvježavajućoj limunadi koja ne sadrži tone šećera i aroma, svoju omiljenu limunadu možete lako pomiješati. Sastavili smo tri recepta za osvježavajuće limunade.
Sami napraviti limunadu je iznenađujuće jednostavno: potrebno vam je samo nekoliko sastojaka, a limunadu možete oplemeniti voćem i začinskim biljem prema svom ličnom ukusu.
Limunada – recepti uradi sam
Osnovni sastojci za domaću limunadu:
- Mineralna voda (gazirana ili gazirana)
- voćni sok
- Voćni ili biljni sirup, npr. sirup od cvijeta bazge
- Svježe začinsko bilje i voće kao i kockice leda za dekoraciju
Napravite limunadu sami
Sastojci za oko 1.8 litara limunade
- 150 grama šećera
- 200 ml limunovog soka
- 1 l mineralne vode (gazirane ili negazirane, ovisno o ukusu)
- 400 ml vode iz slavine
- 2 svježa organska limuna
- 1 mali komad đumbira
- matičnjak ili menta
Napravite limunadu sami – tako to funkcionira
- Oguliti đumbir i narezati na vrlo sitno.
- Kuhajte đumbir sa 400 ml vode i šećerom dok se šećer ne otopi. Zatim procijedite i ostavite da se ohladi.
- Sirup prelijte limunovim sokom i hladnom vodom.
- Limun narežite, uklonite sjemenke i dodajte u limunadu zajedno sa mentom ili matičnjakom.
- Poslužite sa kockicama leda.
Savjet: Možete skuvati i veće količine sirupa i čuvati ih u frižideru.
Napravite sopstvenu limunadu od narandže
Sastojci za cca. 1.3 litre sode od narandže
- 3 narandže (od kojih je barem jedna organska)
- 1/2 organskog limuna
- 150ml vode
- 80 grama šećera
- 1 litar mineralne vode
Napravite sami limunadu od narandže – tako to funkcionira
- Operite i osušite jednu narandžu i limun. Zatim naribajte koru. Zakuhajte sa 150 ml vode i šećerom i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Pustite da se ohladi.
- Iscijedite dvije i po narandže i pola limuna. Zatim pomešati sa sirupom i sipati kroz sitno sito.
- Sirup dopunite ledeno hladnom mineralnom vodom. Preostalu polovinu narandže narežite i dodajte limunadi.
- Poslužite sa kockicama leda.
Napravite vlastitu limunadu od jabuka i bilja
Sastojci za cca. 1.5 l limunade:
- Začinsko bilje po izboru (bosiljak, menta, matičnjak, majčina dušica itd.)
- 500 ml soka od jabuke
- 1 limun
- 50 grama šećera
- 1 litar mineralne vode
Napravite sopstvenu limunadu od jabuka i začinskog bilja – ovako se radi
- Odvojite malo lijepog začinskog bilja za dekoraciju. Preostalo bilje operite, počupajte i nasjeckajte.
- Prokuhajte sok od jabuke i sok od pola limuna sa šećerom dok se šećer ne otopi. Zatim isključite vatru, dodajte začinsko bilje i ostavite da se smjesa natapa dok se ne ohladi.
- Sipati kroz fino sito.
- Mješavinu začinskog bilja i jabuka prelijte hladnom mineralnom vodom i ukrasite kockicama leda, kriškama limuna i svježim začinskim biljem.
