John Myers
Jelo sa mlekom
Mnoge gotove kašice često sadrže sastojke bez kojih lako možemo. U vašoj domaćoj kaši od prosa, samo vi odlučujete koji će se sastojci koristiti.
- Gorke materije iz zrna uklanjate tako što zrna prvo isperete u situ pod tekućom vodom.
- Radite to dok voda ne iscuri iz sita.
- Zatim proso stavite u posudu sa vodom i ostavite zrna da odstoje preko noći. Neposredno prije pripreme kaše, proso ponovo isperite pod mlazom vode.
- U osnovi su vam potrebna dva sastojka za kašu: mlijeko i proso. Ovisno o vašem ukusu, dodajte malo sirovog šećera od trske ili meda, vanilin šećera, cimeta, malo putera ili malo limunovog soka.
- Inače, sirovi šećer od trske nije zdraviji od običnog konzumnog šećera. Međutim, sirovi šećer od trske ima poseban ukus koji kaši daje poseban štih.
- Za litar mleka uzeti 300 grama prosa. Preporučuje se punomasno mleko zbog ukusa. U šerpu stavite mleko, proso i ostale sastojke i sve prokuvajte. Pri tome neprestano miješajte mlijeko.
- Nakon što proključa, pustite da se prosena kaša kuha oko 15 minuta na laganoj vatri. Ostanite blizu i povremeno promiješajte kašu. Ostavite kašu da odstoji oko 10 minuta nakon što je skinete sa šporeta.
- Sveže voće je veoma ukusno, poput kupina sa prosenom kašom. Zimi možete, na primjer, oplemeniti kašu sosom od jabuka. Orašasti plodovi kao što su lješnjaci ili orasi takođe imaju odličan ukus u kašama.
- Savjet: Proso je također dobar prilog uz krepka jela ili supe.
