Kolač od jabuka od marcipana sa preljevom od cimeta i vanilije

• Prije svega, htjela bih da se zahvalim Tiffany77 na njenom prijedlogu za ovaj recept - probala sam njenu ukusnu tortu od šljiva sa marcipan-vanilin preljevom i pretvorila je tako da je njezina torta od listova postala torta za kalup od 24 šolje i drugo, umjesto šljiva, ja sam koristio jabuke jer one leže u mojoj bašti!

A sada krenimo od poda.....

• Svi sastojci treba da budu sobne temperature, pa na vreme izvadite jaja i puter iz frižidera, izmerite sve ostale sastojke i pripremite ih, onda sve ide veoma brzo! Umutiti puter sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli dok ne postane kremasto. Umiješajte jedno po jedno jaje. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i bademima i takođe umešati. Testo je gotovo, stavite ga u podmazan i brašnom posut pleh (prečnik 24 cm) i ravnomerno zagladite.
• U isto vrijeme zagrijte rernu na 180° (gornja-donja).

Preliv se priprema na sledeći način:

• Jabuke su oguljene i isečene na kriške po dužini. Zatim stavite u slanu vodu. Da, dobro ste pročitali - u slanoj vodi! Zatim malo ocijedite i stavite na tijesto. Marcipan se odmah nareže na jabuke. Savjet: prethodno sam ga nakratko zamrznuo, onda je blanjanje malo lakše!

Sad ide na kasting.....

• Prašak za puding od vanile kratko se pomeša sa mlekom, a zatim umuti sa vrhnjem, cimetom i dva jaja i takođe premazati po jabukama.

Vrijeme pecenja......

• Kolač se prethodno peče u sredini rerne 25 minuta, zatim na njega sipaju narezani bademi i dalje vreme pečenja je još 25 minuta. Ponovo provjerite da bademi ne porumene - po potrebi prekrijte aluminijskom folijom.
• Nakon hlađenja pospite šećerom u prahu. Najviše mi se dopala torta istog dana. Međutim, može se i dobro pripremiti, a i hladan je veoma sočan i ukusan!
• Bila bih zahvalna na svakom komentaru na recept i povratnim informacijama ako ga neko proba!