John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Za trešnje
- so
- Crni biber iz mlina
- Maslinovo ulje
- 1 srednji luk
- 1 Karanfilić od belog luka
- 1 grana majčina dušica
- 1 grana ruzmarin
- 200 ml Bujon
- 100 ml Sok od višnje
- 100 g Višnje iz čaše
- 1 tbsp Pročišćeni puter
- 1 tsp majčina dušica
- so
- Crni biber iz mlina
- 3 tbsp Umak
- 2 tbsp Sok od višnje
instrukcije
- Operite i osušite obraze, pobiberite i posolite sa svih strana. Nažalost, mesar ga je prepolovio kada je otkošteno, ali to nije važno.
- U tepsiji na jakoj vatri na maslinovom ulju snažno pržite obraze sa svih strana dok ne dobiju boju. Zatim uklonite obraz.
- Na preostalom ulju propržiti nasjeckani luk, pa dodati nasjeckani bijeli luk.
- Deglazirajte temeljcem i sokom od višanja.
- U šerpu stavite sve začine i na vrh stavite goveđi obraz.
- Krčkajte na laganoj vatri oko 3 sata. Okrenite obraz u sosu 1-2 puta između.
- Višnje zapržite na pročišćenom puteru 15 minuta prije kraja dinstanja. Zatim dodajte pečenje i sok od višanja i začine.
- Pribl. Pustite da krčka 5 minuta i smanjite sok.
- Poslužite obraze i višnje.
- Uz ovo se odlično slažu taljatele i npr. karamel prokulice, pogledajte moju KB.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 79kcalUgljikohidrati: 5.2gProteini: 2.4gMast: 5.3g
