John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 12 Nirnberške kobasice od mesara kome vjerujem
- 500 ml voda
- 200 ml Bijelo vinsko sirće
- 2 Svež i veliki luk
- 1 mrkva
- 1 Svež celer
- 1 praziluk
- 3 Lovorov list
- 6 Bobice smreke
- 1 tsp Sjemenke žute gorušice
- 1 tsp Crni biber u zrnu
- 1 tsp so
- 1 tbsp šećer
instrukcije
- Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Očekujte barem jedan veliki luk po osobi.
- Očistite ili ogulite šargarepu, celer i praziluk i narežite na male komadiće. Napunite ih u platnenu vrećicu, infuzer za čaj ili vrećicu za čaj.
- Pomiješajte vodu sa sirćetom i dodajte lovorov list, senf i biber u zrnu. Pospite so i šećer i prokuhajte temeljac zajedno sa kesom povrća.
- Dodajte kolutiće luka i pržite ih dok ne omekšaju.
- Smanjite šporet i stavite kobasice i ostavite da odstoje oko 15-20 minuta. Vrijeme kuhanja je naravno duže za velike, grube ili tirinške kobasice.
- Uklonite vreću s povrćem i začine što je više moguće i servirajte kobasice sa dovoljno luka i temeljca na zagrijanim tanjirima.
- Tu je i svježi farmerski hljeb, koji zatim umočite u varivo.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 26kcalUgljikohidrati: 4.1gProteini: 0.5gMast: 0.4g
