John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Ćufte: (cca. 24 komada)
- 1 kg Goveđe meso
- 2 Veliki luk cca. 250 g
- 2 Karanfilić od češnjaka
- 2 Ove
- 2 jaja
- 0,5 Gomila svježeg korijandera
- 1 tsp so
- 1 tsp biber
- 1 tsp Blagi kari u prahu
- 1 tsp Slatka paprika
- 2 čaše Povratna
- 1 Kup ulje
Kari pire krompir:
- 1 Repa cca. 200 g
- 1 Pastrnjak cca. 100 g
- 1 kg Krumpir
- 1 Luk cca. 100 g
- 1 tsp so
- 1 tbsp Blagi kari u prahu
- 1 tbsp puter
- 4 tbsp Krema za kuhanje
- 2 tbsp Creme fraiche Cheese
Šargarepa:
- 600 g mrkve
- 1 tsp so
- 1 tsp Instant čorba od povrća
- 1 tbsp puter
- 1 tbsp šećer
- 2 veliki prstohvati soli
- 1 veliki prstohvat bibera
krem sos:
- Popržite mesni temeljac od ćufte
- 2 tbsp brašno
- 0,5 tsp so
- 0,25 tsp biber
- 2 tbsp Creme fraiche Cheese
- 100 ml Krema za kuhanje
instrukcije
Meatballs
- Ogulite i sitno narežite luk i čen belog luka. Namočite rolate i dobro ih iscedite. Korijander operite, osušite i sitno nasjeckajte / nasjeckajte. Stavite sve sastojke (juneće meso, kockice luka, režnjeve belog luka na kockice, ocijeđene kiflice, 2 jaja, iseckani korijander, 1 kašičicu soli, 1 kašičicu bibera, 1 kašičicu blagog karija i 1 kašičicu slatke paprike) u činiju, dobro promešajte / mijesiti i cca. Ostavite da odstoji ½ sata. Navlaženim rukama oblikujte ćufte, uvaljajte u prezle i pecite/pržite u tiganju na ulju sa obe strane do zlatno-smeđe boje. Čini cca. 24 komada (Ps.: preostale ćufte imaju odličan ukus čak i kasnije kada su hladne!)
Kari pire krompir:
- Krompir, repu, pastrnjak i luk ogulite i narežite na kockice. Sve prokuvajte u slanoj vodi (1 kašičica) oko 25 minuta, ocedite, dodajte puter (1 kašika), vrhnje za kuhanje (4 kašike), crème fraîche (2 kašike) i blagi kari u prahu (1 kašika) i snažno promešajte sa gnječilo za krompir.
Šargarepa:
- Ogulite šargarepu, prepolovite po dužini i narežite dijagonalno. Šargarepu kuvajte u slanoj vodi (1 kašičica) sa povrtnim temeljcem (1 kašičica) oko 8 minuta, ocedite, dodajte puter (1 kašika) i šećer (1 kašika) i pustite da se sve malo karamelizira. Na kraju začinite solju (2 velika prstohvata) i biberom (1 veliki prstohvat).
krem sos:
- U vreli tiganj umešajte brašno (2 kašike) (ugore) i razgladite vrhnjem za kuvanje (100 ml). Umiješajte crème fraîche (2 žlice) i začinite/začinite solju (½ kašičice) i biberom (¼ kašičice).
Poslužiti:
- Poslužite bulete sa krem sosom, pire krompirom i povrćem od šargarepe.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 158kcalUgljikohidrati: 12.9gProteini: 1.8gMast: 11.1g
