John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 1 luk
- 200 g Celeriak
- 150 g Paradajz sušen na suncu
- 1 kg teletina (kukovi)
- 300 ml bijelo vino
- 400 g Procijeđeni paradajz
- 100 g Crne masline
- ruzmarin
- majčina dušica
- senf
- Maslinovo ulje
- Paprika u prahu
- bosiljak
- Slana paprika
- šećer
instrukcije
- Ogulite i nasjeckajte luk. Celer očistite i narežite. Isecite sušeni paradajz. Meso narežite na kockice, začinite senfom i paprikom i sve popržite u loncu. Izvadite, začinite solju i biberom. Stavi u stranu.
- U šerpi propržiti ulje, luk i celer, dodati malo šećera, lagano karamelizirati i deglazirati vinom. Dodajte paradajz, sušeni paradajz i masline. Vratite meso u šerpu. Poklopite lonac i sve dinstajte oko 1.5 sat na niskoj temperaturi. Promiješajte iznova i iznova.
- Na kraju dodajte seckano začinsko bilje. Svježi bosiljak za ukras. Odličnog ukusa uz pirinač ili hleb.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 72kcalUgljikohidrati: 0.1gProteini: 0.2g
