Emma Miller
Smrt hrane je neprijatan problem sa kojim se svako od nas stalno suočava. Razlozi mogu biti različiti, ali rješenje je jedno – pokušajte reanimirati hranu i dati joj drugi život.
Nestanak hrane iz frižidera – šta učiniti
Prije nego pokušate reanimirati proizvode, pokušajte trezveno procijeniti njihovo stanje. Ako imaju buđ, mahovinu ili trulež, bez žaljenja pošaljite hranu u smeće. U svim ostalim slučajevima prilično je realno dati proizvodima drugi život.
Voce i povrce
Ako primetite da su jabuke potamnile i počele da trunu, odrežite sva problematična mesta i napravite pire krompir – možete ga dodati u zobene pahuljice ili testo. Isto važi i za druge situacije:
- krastavci, jabuke, paradajz ili šargarepa su se smežurali – potopite u hladnu posoljenu vodu na 2-3 sata;
- Agrumi su se osušili – narežite na kriške i stavite u zamrzivač, pa koristite u napitcima;
- uvenula šargarepa, rotkvica i celer – stavite ih u hladnu vodu sa kriškama krompira na 2-3 sata.
- kopar, peršun, cilantro „umorni“ – ostavite ih 1 sat u čaši sa hladnom vodom i limunovim sokom;
- Listnate salate možete staviti u toplu vodu 1-2 sata – ponovo će postati privlačna.
Koristan savjet: ako je zelje toliko uvelo da ga ne možete reanimirati, preporučujemo da napravite “namaz” za sendviče. Da biste to učinili, nasjeckajte zelje, pomiješajte ga s maslacem i dodajte začine. Zatim ga umotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač. Ovo se može koristiti za prženje, pečenje ili za doručak.
Mliječni proizvodi, kruh i peciva
Zapamtite da plijesan na siru može biti plemenita samo ako je prvobitno bila namijenjena. Bijela kora na tvrdom siru domaće proizvodnje – garancija brzog kvarenja proizvoda. I ovdje postoje tri opcije:
- Odrežite sve neprivlačne dijelove sira i koristite ga kao dodatak tokom kuhanja – okus će biti nezaboravan;
- stavite komad sira u toplo mlijeko 1-2 sata – postaće mekši;
- Sir narendajte i stavite u vrećicu i kasnije koristite za pravljenje tjestenine ili posipa.
S drugim proizvodima možete učiniti sljedeće:
- hljeb ustajao – stavite cjedilo na lonac s kipućom vodom, u nju stavite veknu i poklopite, ali pazite da voda ne dođe na kruh;
- Mlijeko je pokislo – pecite palačinke ili očistite srebro.
Inače, meso možete marinirati i u ustajalom mlijeku ili na njegovoj osnovi napraviti preljev za salatu. Vrtlari pak vjeruju da je fermentirani proizvod odlično gnojivo za sobne biljke u omjeru 1 šolje mlijeka na 2-3 litre vode.
