Crystal Nelson
sadržaj
show
Sastojci
Za ražnjiće od mlevenog mesa
- 400 g Mešano mleveno meso
- 1 Komad kiflice (ustajale)
- 1 Komad Naseckani luk
- 1 Komad jaje
- 150 Millilitri mlijeko
- 1 Komad crvena paprika
- 1 Komad Žuti biber
- 1 Komad luk
- 300 g Streaky slanina
- Povratna
- so
- biber
- Paprika u prahu (ljuta ruža)
Za azijski sos
- 1 Komad luk
- 1 Komad Karanfilić od belog luka
- 400 g Procijeđeni paradajz
- 100 Millilitri Kečap
- 40 Millilitri Umak od soje
- 60 Millilitri Bijelo vinsko sirće
- 2 tbsp Paradajzna pasta
- 2 tsp Sambal Oelek
- 2 tsp smeđi šećer
- so
- biber
instrukcije
Priprema ražnjića od mlevenog mesa
- Na tiganju na malo ulja prodinstajte luk, plutajte rolat u mleku pa ga lagano iscedite. Mleveno meso, kiflicu, znojni luk i jaje dobro izmiješajte sa solju, biberom i paprikom u prahu (probajte i začinite po ukusu). Sada pomiješajte smjesu od mljevenog mesa sa prezlama dok smjesa ne dobije savitljivu konzistenciju. Od mješavine mljevenog mesa oblikujte male loptice (cca. 3 - 4 centimetra u prečniku).
- Očistite paprike, a luk od povrća oljuštite. Narežite papriku, zeleni luk i slaninu sa prugama na komade (takođe 3-4 centimetra). Sada se ćufte, paprika, luk od povrća i slanina naizmenično stavljaju na drvene ražnjiće i zatim prže na malo pročišćenog putera na srednjoj temperaturi i zatim se drže na toplom u rerni na 80 stepeni.
Priprema azijskog sosa
- Crni i češanj belog luka sitno iseckati i prodinstati na malo ulja. Nakon 3 minute dodajte paradajz pastu, kratko popecite i deglazirajte paradajzom. Dodajte kečap, soja sos, belo vinsko sirće, sambal oelek i smeđi šećer i začinite solju i biberom. Pustite da se sve krčka na laganoj vatri 10 minuta.
- Rasporedite (ja sam uz to jela pirinač) i ostavite da se okusi. DOBAR APETIT !
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 151kcalUgljikohidrati: 5.4gProteini: 13.5gMast: 8.3g
