Emma Miller
Potrebno je razumjeti razliku između roka trajanja i perioda potrošnje proizvoda, kažu stručnjaci.
Namirnice kao što su jogurt, sušeno voće, sušene kobasice, sir, pirinač, testenine i alkohol mogu se konzumirati čak i nakon isteka roka trajanja. Treba napraviti razliku između datuma isteka i roka upotrebe. Prvi slučaj ukazuje da se proizvod može jesti. Rok upotrebe odnosi se na kvarljive namirnice kao što su sirovo meso, piletina i riba. U tom slučaju morate se striktno pridržavati navedenih uvjeta i ne jesti takve proizvode. Ovo je saopštila Organizacija potrošača Španije.
Prema španskim novinarima, rok trajanja ukazuje na to da su proizvodi već izgubili svoja organoleptička svojstva, ali se i dalje mogu jesti bez opasnosti po zdravlje.
Međutim, vrijedi obratiti pažnju na period potrošnje. Namirnice kao što su sirovo meso, piletina i riba su kvarljive. Stoga ih nikada ne treba jesti nakon što prođu navedeni datumi.
Koje namirnice se mogu konzumirati nakon isteka roka trajanja
- Jogurt
- Hleb za tostiranje
- Sušeno voće
- Sušena kobasica
- Osušeni sir
- Konzervirani paradajz
- pasta
- čips
- pirinač
- grah
- Lagana pića
- Pekara i keksi
- alkohol
- Džemovi
- Instant supe
Koje namirnice ne treba konzumirati nakon isteka roka trajanja
- Sirovo meso
- Sirova piletina
- Sirova riba
Organizacija potrošača Španije navodi da ako se peciva i hljeb počnu sušiti, mogu se koristiti za pripremu tiramisua, pudinga, francuskog tosta, krekera, krutona ili supe od bijelog luka.
Prije isteka roka trajanja proizvoda od kobasica treba ih zamrznuti. Sir se može i zamrznuti, ali ga niska temperatura čini suvljim. Isto pravilo važi i za voće i povrće.
Stručnjaci smatraju da svježe povrće i voće koje je počelo trunuti ili postati pljesnivo treba jesti tek nakon što se oštećeno područje ukloni s velikom marginom. Morate biti oprezni: plijesan prodire duboko u proizvod i može osloboditi otrovne tvari koje uzrokuju rak i genetske promjene.
Svježe meso i ribu treba ili zamrznuti ili kuhati. Možete ih skuhati dan kasnije ako meso i ribu prethodno podvrgnete dugotrajnoj termičkoj obradi.
