Overnight Rolls

by John Myers 26. jun 2021, 9:04

5 od 4 glasova

Vreme pripreme 20

Cook Time 25

Vrijeme odmora 10

Total Time 10 45

kurs večera

kuhinja evropski

Servings ljudi

sadržaj show

Sastojci

500 g Pšenično brašno tip 550
350 ml Mlaka voda
25 g Svježi kvasac (ili 1 pakovanje suhog kvasca)
1,5 tsp so
1 tsp šećer

instrukcije

Rastvorite kvasac u mlakoj vodi. Brašno pomešati sa solju i šećerom, dodati mešavinu vode i kvasca i umesiti kukom za testo ručnog miksera (ili procesora) da dobijete glatko testo.
Stavite testo u posudu sa poklopcem (ili šerpu sa odgovarajućim poklopcem) i stavite u frižider preko noći.
Sledećeg dana zagrejte rernu na 220 stepeni (gornja/donja). Od testa oblikujte 8-10 rolnica i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite oko 20-25 minuta i ostavite da se kratko ohladi

Pin recept Print Recipe

Napisao John Myers

Profesionalni kuhar sa 25 godina iskustva u industriji na najvišem nivou. Vlasnik restorana. Direktor pića sa iskustvom u kreiranju nacionalno priznatih koktel programa svjetske klase. Pisac hrane sa prepoznatljivim glasom i gledištem koje vodi kuhar.