Panna Cotta sa mirisnom voćnom salatom

Pripremite panna cottu

• Stavite vrhnje i šećer u šerpu

• Mahunu vanilije prerežite po dužini, pulpu vanile istružite u kremu i ostavite mahunu vanile da se kuha sa njom

• Zakuhajte kremu od vanile i ostavite da lagano vri oko 10 minuta

• Želatin namočite u hladnu vodu, a zatim ga ocijedite i otopite u kremi od vanile. Da biste to učinili, izvadite narezanu mahunu vanilije.

• Veoma tečnu masu (ne brinite, još će se stegnuti!) sipajte u kalupe i stavite u frižider na najmanje 2 sata (može se pripremiti i ceo dan unapred da ne bude stresa kada dođu gosti!) )

Pripremite voćnu salatu

• Sve vrste voća (koristite samo dobro zrelo voće) narežite na komade veličine zalogaja

• Navlažite sirupom od cvijeta bazge i pospite sa malo šećera u prahu

• Narežite listove paprene metvice na sitne trakice i dodajte ih u voćnu salatu.

Pospremi pustinju

• Izvadite panna cottu iz frižidera

• Duboki kalup do vrha napunite vrelom vodom, pa nožem lagano skinite panna cottu sa ruba, nakratko je stavite u vruću "kupku za stopala", a zatim stavite na pustinjski tanjir

• Oko panna cotte stavite voćnu salatu, dodajte grančicu mente kao ukras i odmah poslužite

• Alternativa: stavite kriške dinje ispod panna cotte kao voćni prilog ili preljev za umak