Kari od graška i leće sa umakom od jogurta i mente

Sastojci za curry:

• 5 mlada luka
• 250 g šargarepe
• 2 prsta belog luka
• ulje
• kari u prahu
• 150g (TK) Grašak
• 100 g Crvena sočiva
• biber
• mleveni kumin
• 400 ml kokosovog mleka
• so

Mladi luk očistite, operite i narežite na koso. Ogulite šargarepu i također je narežite na koso. Očistite čen belog luka i sitno iseckajte. U tiganju zagrejte ulje i u njemu ispecite kari u prahu. Dodajte mladi luk i šargarepu i kratko prodinstajte. Dodajte grašak, sočivo, beli luk, kim, so i biber i kratko prodinstajte. Deglazirajte kokosovim mlijekom i dinstajte oko 13 minuta. ukus.

Sastojci za dip:

• 1 veza mente
• 300g
• (3.5% masti) jogurt
• 0.5 organski limun
• so
• po ukusu: šećer

Operite nanu, osušite, sitno nasjeckajte i dodajte jogurtu. Operite limun u vrućoj vodi, osušite i narendajte malo limunove korice. Dodajte jogurtu, dobro promiješajte i začinite solju i šećerom.

Posluživanje:

Kari stavite na duboke tanjire i servirajte dip odvojeno u malim zdjelicama.

Koliko koštaju sastojci za kari?

Cijena za 3 osobe je 3.51 eura. Sa 1.60 eura kokosovo mlijeko je najskuplji sastojak.