John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Divlji losos
- 1 tbsp šećer
- 1 tbsp Gruba sol
- 4 Zrna papra
- 4 Zrna korijandera
- 2 Bobice smreke
- 1,5 kg Divlji losos
- 1 gomilu mirođija
- 350 g Jagnjeća salata
oblačenje
- 80 ml ulje
- 4 tbsp Granulirani senf
- 1 štipati so
- 1 štipati biber
- 4 tbsp Med
- 4 tbsp Bijelo vinsko sirće
- 1 gomilu mirođija
instrukcije
losos
- Za losos pomiješajte šećer, sol, biber, korijander i bobice kleke, a zatim natrljajte losos.
- 1 Stavite hrpu kopra na stranu bez kože i stavite ove dvije strane jednu na drugu tako da koža bude spolja sa obje strane. Sve umotajte u aluminijumsku foliju. Stavite ovaj paket u frižider i izmerite ga velikom drvenom daskom. Ostavite da odstoji 2 dana i s vremena na vrijeme umasirajte.
- Nakon 2 dana izvadite losos iz frižidera, uklonite začine i narežite na tanke kriške. Zatim stavite lososa na jagnjeću salatu.
oblačenje
- Za preliv pomešajte ulje, senf, so, biber, med, belo vinsko sirće i seckani kopar i prelijte dresing preko jagnjeće salate i lososa.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 170kcalUgljikohidrati: 5.3gProteini: 13.4gMast: 10.5g
