John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 1 Komad Štuka 1.8 kg
- 2 Komad Organski svježe narezan limun
- 1 gomilu Svježi mladi luk
- 1 nešto Crni biber
- 1 nešto Morska so
- 1 nešto Sezonsko bilje
instrukcije
- Štuku dobro operite iznutra i spolja pod tekućom vodom. Odrežite glavu, rep i peraje. PS: štuka je bila dosta velika za lim za pečenje i moja draga ne voli da gleda u glavu/rep/peraje. Ali ona zaista voli ukusno meso štuke.
- Štuku dobro pobiberite i posolite iznutra i izvana. Napunite trbuh seckanim začinskim biljem, zelenim lukom isečenim na komadiće i kriškama limuna.
- Zatim stavite leđa na lim za pečenje obložen pergamentom. Stavite ostatak limuna i mladog luka oko ribe.
- Zagrejte rernu na 160 stepeni toplog vazduha. Stavite pleh u rernu i pecite štuku oko 50 minuta. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o pećnici i veličini štuke. Ovo vrijeme je bilo pravo za mene. Riba je savršeno pečena, onako kako mi volimo ribu.
- Štuku izvadite iz rerne i filujte je. Kao prilog uzela sam mješavinu tjestenine i pirinča, ostalu od prethodnog dana, sa svježim začinskim biljem/sitno isjeckanim bijelim lukom, lagano proprženim. Nisam imao sos. Na komade ribe stavite nekoliko listića putera.
- Ovaj recept je inspiracija sTinscheovim receptom: "Nježna štuka iz rerne - alzaški stil"
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 8kcalUgljikohidrati: 1.4gProteini: 0.3gMast: 0.1g
