John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 3 Komad Glava svinjskog filea
- 1 Naseckani luk
- Sol i papar
- 200 g Biljni krem sir
- Basil ostavlja
- 1,5 tbsp Pročišćeni puter
- 150 ml Bijelo vino suvo
- 150 ml Zaliha peradi
- Koricu limuna
- 1 tsp Prehrambeni skrob
instrukcije
- Parirajte glave svinjskog mesa i izrežite im džep. Napunite listićima bosiljka i oko 1/3 krem sira i zalijepite drvenim ražnjićima ili iglama za roladu. Posolite i popaprite i popržite svuda na 1 žlici vrućeg pročišćenog putera. Izvadite i ostavite sa strane.
- Dodajte malo pročišćenog putera i na njemu prodinstajte sitno seckani luk dok ne omekša. Deglazirajte vinom i smanjite na pola na jakoj vatri. Dodajte temeljac i ponovo malo smanjite. Umiješajte preostali krem sir i zakuhajte. Po potrebi zgusnite sos sa malo skroba rastvorenog u malo vode. Pokrijte i lagano kuhajte filete na laganoj vatri oko 8 minuta, meso na kraju još može biti blago ružičasto iznutra. Testiranje pod pritiskom lopaticom: meso više ne smije biti klimavo i mekano, ali ni nepopustljivo tvrdo. Nasjeckajte još listova bosiljka i umiješajte u umak. Začinite ovo limunovom koricom i po potrebi solju i biberom. Prijatno!
- Uz to smo jeli pirinač od jasmina i pareni brokoli.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 133kcalUgljikohidrati: 2.8gProteini: 6.4gMast: 8.5g
