in recepti

Svinjski file sa korom od sira u premazu od lisnatog tijesta

5 od 8 glasova
Total Time 1 sat 20 zapisnik
kurs večera
kuhinja evropski
Servings 4 ljudi
kalorija 181 kcal
sadržaj show

Sastojci
 

  • 450 g Svinjska reza
  • 50 g puter
  • 1 Shallot
  • 1 gomilu peršun
  • 250 g Creme fraiche Cheese
  • 125 g kamamber
  • Sol i papar
  • 40 g Povratna
  • 1 uloga Zamrznuto lisnato tijesto
  • 1 Shallot
  • 250 g Gljive

instrukcije
 

  • Svinjsko meso isperite hladnom vodom, osušite i sve prepržite na 25 grama putera. Izvadite i ostavite na toplom.
  • 1 Ogulite i narežite ljutiku na kockice i prodinstajte na masnoći za prženje.
  • Peršun operite i osušite, a listove sitno nasjeckajte. 125 g krem-fraichea, kamembera, krušnih mrvica, ljutike narezane na kockice, soli, bibera i pola peršuna da se dobije smjesa.
  • Razvaljajte lisnato testo i na njega rasporedite smesu od sira, na to stavite svinjski file. Zarolajte lisnato testo tako da rezna ivica bude na dnu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 200°C dok ne porumene.
  • U međuvremenu ogulite i narežite na kockice 1 ljutiku i prodinstajte preostali puter. Dodajte pečurke i prodinstajte. Dodajte creme fraiche, dinstajte nekoliko minuta. Začinite solju i biberom. Umiješajte ostatak peršuna.
  • Pečeni file narežite i poslužite sa pečurkama.
Pin recept Print Recipe

ishrana

Posluživanje: 100gKalorije: 181kcalUgljikohidrati: 4gProteini: 15gMast: 11.7g
Fotografija avatara

Napisao John Myers

Profesionalni kuhar sa 25 godina iskustva u industriji na najvišem nivou. Vlasnik restorana. Direktor pića sa iskustvom u kreiranju nacionalno priznatih koktel programa svjetske klase. Pisac hrane sa prepoznatljivim glasom i gledištem koje vodi kuhar.

Ostavite odgovor

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

Ocijenite ovaj recept




Salata od paradajza i avokada

Maslac od brusnice sa zelenim biberom