John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 1 Lažni slabini - u zavisnosti od toga koliko su veliki/teški
- 100 g Vrganji svježi, po potrebi i smrznuti, ali ne iz stakla ili konzerve
- 100 g Lisičarke kao gore
- 1 luk
- 2 Branches ruzmarin
- 1 gomilu Svježi glatki peršun
- 0,5 litar Meatsoup
- 1 kocke Gravy Maggi
- 0,5 šolja krema
- Po potrebi malo kukuruznog škroba ili hladnog putera da se sos zgusne
instrukcije
- Kuvanje lungića na niskoj temperaturi u zavisnosti od težine - sada sam naveo 2 sata pečenja. Slabine su mi bile prilično male pa sam uzeo dva. Zapržite lungić u tiganju. Pobiberite, posolite i sa začinskim biljem - ruzmarin i pola peršuna u prozirnoj foliji pa promrdam aluminijumsku foliju i stavim u rernu (80 stepeni - meni je bilo 2 sata).
- Lisičarke i vrganje očistite (ne perite !!!) i narežite na komade veličine zalogaja (vrganje). Narežite luk na kockice. Na tiganju propržite luk (ja koristim začinsko ulje) dok ne poprimi boju - zatim dodajte šampinjone i prodinstajte. Deglazirati čorbom. Dodati kockice umaka (može i izostaviti) i kratko prokuvati. Začinite slatki i crni biber po ukusu, dodajte vrhnje. po potrebi malo zavežite (radi i sa hladnim komadom putera). Na samom kraju dodajte seckani peršun.
- Poslužite sve zajedno sa domaćim špaetlom (možete kupiti u Bürgeru) i knedle od salvete. Na zahtjev moje kćeri to je bilo ovdje (moja baka je rekla vodeni vrapci). To znači da su špaetzle veoma velike - stavite u vodu kašičicom. Sep Recept sam stavila pod Spaetzle osnovni recept sa modifikacijama koje znam od bake. Uz to fina salata - ovdje na slici je salata od krastavaca i paradajza.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 11kcalUgljikohidrati: 0.6gProteini: 0.6gMast: 0.7g
