John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 600 g Krompir u bundu, voštan, od prethodnog dana
- 150 g Kolutovi praziluka, očišćeni spremni za kuvanje, svježi
- 0,5 tsp Mljeveni kim
- 1 tsp Krompirovo skrobno brašno
- Čili so
- 3 tbsp Biljno ulje
- 3 tbsp puter
- 200 g Creme fraiche Cheese
- 2 tbsp pulpa paprike (ajvar)
- 1 tsp Limeni sok
- 0,5 tsp Šećer u prahu
- 300 g Narezani dimljeni losos
- Crni biber iz mlina
instrukcije
- Krompir oguliti i krupno narendati na rende. Pomiješajte sa ocijeđenim kolutovima praziluka. Začinite čili solju, biberom i sjemenkama kima. Dodati krompirov skrob i dobro promešati. Podijelite na tri jednaka dijela. Zagrijte po jednu žlicu putera i ulja u tiganju promjera 20 cm sa neprianjajućim slojem.
- Dodati deo rösti mase, ravnomerno rasporediti i pritisnuti. Pržite dok ne porumeni na srednjoj vatri oko 5 minuta, okrenite i po potrebi dodajte malo putera i pržite zlatno smeđu sa ove strane oko 5 minuta. Držite na toplom u prethodno zagrejanoj rerni i pržite ostale braon boje kao što je naznačeno.
- U međuvremenu pomiješajte creme fraiche sa pulpom paprike, limunovim sokom, šećerom u prahu i čili soli i začinite po ukusu. Poslužite dimljeni losos (kvalitete po želji) zajedno sa haš braon i vrhnjem. Kao glavno jelo za troje i kao predjelo za šestoro.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 440kcalUgljikohidrati: 4.9gProteini: 1.8gMast: 46.4g
