John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Krompir - pire - tepsija
kaša
- 1 kg Krumpir
- 200 g Domaći krem sir
- Slana po ukusu
- 1 štipati muškatni oraščić
razno
- 500 g Mešano mleveno meso
- 1 Shallot
- 3 Karanfilić od češnjaka
- Sol, gurmanski biber po ukusu
- Ruzmarin sušen po ukusu
- 400 g Chunky paradajz
- 2 Prsteni Sirovi šećer od trske
- Ostaci malih paradajza
- 200 g Rendani sir
instrukcije
kaša
- Krompir ogulite, operite i nasjeckajte. Zatim staviti u vodu, ne dodavati narezan krompir i prokuvati, kuvati oko 20 minuta. Potom odlijte i izgnječite tamperom. Dodajte krem sir, promiješajte i začinite solju i muškatnim oraščićem. Stavi u stranu.
razno
- Uzmite tepsiju i u nju sipajte izmiksano mleveno meso. Zatim pržite dok ne porumeni. U međuvremenu ogulite ljutiku i režnjeve belog luka. Stavite u munjevitu sjeckalicu i sitno nasjeckajte.
- Dodajte i začinite solju, gurmanskim biberom i ruzmarinom, promiješajte. Zatim dodajte komadić paradajza i ponovo promiješajte. Preostale male rajčice operite, prepolovite i takođe dodajte. Pustite da se prži/kuva još nekoliko minuta.
ispeći
- Sada uzmite posudu za pečenje i namastite je. Sadržaj tepsije sipajte u posudu za pečenje i sve ravnomerno rasporedite. Zatim na vrh stavite malo rendanog sira. Po vrhu ravnomjerno rasporedite rezervisani pire krompir.
- Zagrejte rernu na 200 stepeni gornje/donje toplote. Odozgo stavite ostatak rendanog sira pa sve stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 30 minuta, dok sir ne poprimi svetlu boju.
- Nakon gratiniranja odvojite vrijeme za pečenje i stavite na nekoliko ravnih tanjira, poslužite i odmah uživajte.
