John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 400 g Hokaido meso bundeve
- 2 Luk-luk
- 1 Đumbir, veličine oraha
- 1 Maslinovo ulje
- 400 ml Biljna juha
- 200 ml sok od narandže
- so
- Crni biber iz mlina
- 1 Organska narandža
- 2 rezine Crni hleb
- puter
- cimet
- 100 ml Creme fraiche Cheese
- Mešavina grubih bibera
instrukcije
- Meso bundeve narežite na kockice veličine 1 cm. Ogulite i sitno narežite ljutiku i đumbir. Koru pomorandže sitno naribajte, pa oljuštite pomorandžu da bjelanjci potpuno nestanu, pa filujte i isjecite filete na male komadiće.
- Zagrijte malo maslinovog ulja i kuhajte ljutiku i đumbir na pari dok ne postanu prozirni. Zatim dodajte kockice bundeve i komadiće narandže i kratko ih prodinstajte. Deglazirajte vrelim povrtnim temeljcem i sokom od pomorandže i dinstajte na laganoj vatri dok bundeve ne omekšaju.
- U medjuvremenu skinite koru sa hleba i iseckajte ga na kockice, pa tostirajte na puteru sa svih strana (pazi!!!! ako se crni hleb pece na krutone onda je vreme kada brzo zagore) i sa cimetom i prstohvat soli Začinite. Odmastiti krep.
- Sada juhu sitno izgnječite, malo zagrijte i začinite solju i biberom, umiješajte crème fraîche pa dodajte filete i polovinu naribane kore pomorandže i ostavite da se malo prodinsta.
- Gotovu supu stavite u šolju za supu, pospite sa malo grube mešavine bibera i kore pomorandže i poslužite sa krutonima od cimeta..... uživajte u obroku.....
- Osnovni recept za moju "čorbu od zrnastog povrća"
- Zahvaljujem se "Greeneye1812" na lijepoj fotografiji kuhanja i na lijepom komentaru. .... HVALA, drago mi je kada su moje supe dobro primljene.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 67kcalUgljikohidrati: 5.8gProteini: 1gMast: 4.4g
