Ikonična kuhinja Kvebeka: poznata hrana

Ikonična kuhinja Kvebeka: poznata hrana

Kuhinja Kvebeka poznata je po izdašnim i slanim jelima koja pokazuju jedinstveni kulturni identitet pokrajine. Od ikone poutine do slatke šećerne pite, kuhinja Kvebeka je odraz raznolikog kulturnog nasljeđa regije. Bilo da ste ljubitelj hrane ili jednostavno želite istražiti lokalnu kuhinju, Quebec ima nešto za ponuditi svima.

Poutine: jelo s potpisom Quebeca

Poutine je prepoznatljivo jelo Kvebeka i mora ga probati svi koji posjećuju pokrajinu. Ova ugodna hrana za uživanje sastoji se od hrskavog pomfrita prelivenog umakom i sirom. Iako je porijeklo poutine donekle sporno, široko se vjeruje da je nastao u ruralnom Kvebeku 1950-ih. Danas se poutine može naći u restoranima širom pokrajine i uživa se kao užina ili kao puni obrok.

Tourtière: Srdačna pita od mesa

Tourtière je tradicionalna pita od mesa koja je popularna u cijelom Kvebeku, posebno tokom sezone praznika. Ovo izdašno jelo se obično pravi od mljevene svinjetine, govedine ili teletine, a često je začinjeno začinima poput cimeta i karanfilića. Tourtière se tradicionalno poslužuje s kečapom ili sosom od brusnica, i glavni je proizvod zimske kuhinje Kvebeka.

Javorov sirup: ukusan začin

Javorov sirup je omiljeni začin u Kvebeku i često se koristi za zaslađivanje jela kao što su palačinke i francuski tost. Kvebek proizvodi više od 70% svjetskog javorovog sirupa, a šećerne kolibe u pokrajini nude posjetiteljima priliku da vide kako se pravi javorov sirup i da probaju razne poslastice na bazi javora. Javorov sirup je esencijalni sastojak mnogih jela Quebecois-a i izvor je ponosa za ovu pokrajinu.

Dimljeno meso: Montrealski klasik

Dimljeno meso je klasično jelo Montreala u kojem uživaju i lokalno stanovništvo i turisti. Ovo mekano, aromatično meso se obično pravi od goveđih prsa koji su sušeni mešavinom začina, dimljeni, a zatim kuvani na pari. Dimljeno meso se često servira na raženom hljebu sa senfom i kiselim krastavcem sa strane, a glavna je namirnica jevrejske zajednice u Montrealu.

Bagels: favorit njujorškog stila

Dok se đevreci češće povezuju s New Yorkom, Montreal ima svoj jedinstveni pogled na ovu klasičnu hranu. Bagelovi u Montrealskom stilu su manji i gušći od svojih njujorških kolega, i obično se kuhaju u vodi s medom prije nego što se peku u pećnici na drva. Ovi ukusni đevreci mogu se naći u pekarama širom grada i često se poslužuju sa krem ​​sirom i loxom.

Šećerna pita: slatki specijalitet iz Kvebeka

Šećerna pita je klasičan desert iz Quebecoisa koji se pravi sa punjenjem od smeđeg šećera, vrhnja i brašna. Ova slatka i dekadentna pita se često servira na prazničnim okupljanjima i simbol je kulinarskog nasljeđa Kvebeka. Iako je šećerna pita relativno jednostavna za napraviti, to je ukusna poslastica koja će sigurno zadovoljiti svakog sladokusca.

Odrezak u Montrealskom stilu: Užitak ljubitelja mesa

Odrezak u Montrealskom stilu je užitak za ljubitelje mesa i mora ga probati svi koji posjećuju grad. Ovaj odrezak je obično začinjen mješavinom začina koja uključuje bijeli luk, luk i crni biber, a često se servira s pomfritom ili pečenim krompirom. Dok se odrezak u montrealskom stilu može naći u restoranima širom grada, posebno je popularan u poznatim montrealskim odrezacima.

Cipaille: Višeslojna pita od mesa

Cipaille, također poznat kao cipâte, je višeslojna pita od mesa koja je glavna namirnica u kuhinji Quebecoisa. Ova slana pita se obično pravi od raznih vrsta mesa, uključujući svinjetinu, govedinu i piletinu, kao i od povrća poput krompira i šargarepe. Cipaille se tradicionalno služi kao glavno jelo i predstavlja obilan i zadovoljavajući obrok koji je savršen za hladnu zimsku noć.

Hot dog u Montrealskom stilu: grickalica koju morate isprobati

Hot dogovi u Montrealskom stilu jedinstveni su pogled na ovu klasičnu grickalicu i moraju ih probati svi koji posjećuju grad. Ovi hot-dogovi se obično prave od govedine ili svinjetine i prelivaju se raznim začinima, uključujući senf, slastice i kiseli kupus. Međutim, ono što izdvaja hot dogove u Montrealskom stilu je upotreba slađe, gušće lepinje koja se kuha na pari prije serviranja. Bilo da ste ljubitelj hot-dogova ili jednostavno želite da probate nešto novo, hot-dogovi u Montrealskom stilu su ukusni i kultni zalogaj iz Quebecoisa.