John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 1000 ml Sok od dunje
- 80 g đumbir
- 700 ml Bijelo vino suvo
- 1000 g Konzerviranje šećera 2:1
- 1 Limeni sok
instrukcije
- Proizvodnja soka od dunje može se naći na sledećem linku: Konditorski proizvodi od dunje, koji se nazivaju i "hleb od dunje" - Na istom linku je opisano korišćenje pulpe.
- Đumbir operite, osušite, narežite na tanke kriške, stavite u posudu koja se zatvara, prelijte vinom i ostavite da odstoji 1-2 dana - čuvajte u frižideru.
- Prosuti 3,500 ml temeljca od vina i đumbira kroz sito i sakupiti. Ostatak vina i đumbir vratite u frižider, dobro zatvoreno (može se dalje koristiti ili se od toga pravi džem od đumbira, pogledajte link: Džem od đumbira "Džumbir").
- U veću šerpu stavite 500 ml vina, limunov sok, sok od dunje i šećer za konzerviranje i – prema uputstvu na pakovanju – ostavite da se krčka cca. 4 minute. S vremena na vrijeme promiješajte. Nakon 4 min. Sipajte 1 supenu kašiku mešavine na tanjir i proverite da li želira. Ako ostane teko, ostavite da se krčka još nekoliko minuta. Ukupno ne bi trebalo da traje duže od 8 minuta.
- Zatim odmah sve još vruće do vrha sipajte u tegle (isprane kipućom vodom i tako sterilisane) i zatvorite.
- Navedena količina sastojaka rezultirala je 3 normalne i 1 manjom staklenkom na zavrtanje.
