Quinoa za doručak: 5 najboljih recepata za početak dana

Recept za vegansku kvinoju za doručak sa kokosom

Za naš veganski doručak potrebni su vam sljedeći sastojci:
2 šolje kinoe, 1 šolja vode, 1 šolja kokosovog mleka, 1 kašika kokosovih pahuljica, 1 prstohvat soli i kokosov šećer kao zaslađivač.

1. Sastojci su dovoljni za ukupno 4 porcije.
2. Stavite kvinoju u šerpu sa vodom, kokosovim mlekom i malo soli.
3. Sve dovedite do laganog ključanja. Nastavite dinstati smjesu na srednje jakoj vatri oko 15 minuta.
4. U međuvremenu, tostirajte kokosove ljuspice u maloj tavi. Pecite dok pahuljice ne dobiju svetlo smeđu boju.
5. Kada kvinoja upije tečnost, sklonite lonac sa vatre.
6. Dodajte zaslađivač ako želite i poslužite kinoa kokos toplu.
7. Alternativno, možete ostaviti da se ohladi i jesti hladnog.

Kinoa sa mješavinom jabuke i cimeta: recepti za doručak

Za kvinoju sa jabukom i cimetom potrebni su vam sledeći sastojci:
1 šolja kinoe, 1 šolja vode, 1 šolja soka od jabuke, 1 kašičica cimeta, 2-4 jabuke, 2 kašike meda

• Recept je dovoljan za 4 porcije.
• Stavite kvinoju u šerpu. Dodajte vodu i sok od jabuke.
• Zakuhajte cijelu smjesu i ostavite da se krčka 10 minuta na laganoj vatri.
• Jabuke narežite na male komadiće. Ako želite, možete ih prvo oguliti.
• Stavite jabuke u lonac. Ostavite da se sve krčka još 5 minuta.
• Kada se tečnost upije, skinite sve sa šporeta i podelite doručak u činije.
• Pre serviranja, pospite malo meda na kinoju.

Recept za doručak: palačinke od kvinoje

Druga varijanta je da kvinoju pretvorite u ukusnu palačinku. Biće vam potrebni sledeći sastojci:
1 šolja kinoa brašna, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1/4 kašičice soli, 1/2 šolje mleka, 1 jaje, 2½ kašičice putera i 2½ kašičice meda.

• Ovaj recept je dovoljan za 4 porcije.
• Pomiješajte kvinoju, brašno, prašak za pecivo i sol u posudi.
• Dodajte jaje i izmereno mleko.
• U šerpi otopite puter.
• Stavite malo testa u tepsiju. Okrenite tepsiju da se tijesto rasporedi po cijeloj površini.
• Ako se na rubu palačinke stvori smeđa korica, pažljivo je okrenite.
• Gotovu palačinku stavite na tanjir.
• Kao poslednji korak, stavite malo meda na palačinku. Alternativno, koristite čokoladnu kremu ili džem.

Kaša od šljiva i kinoe za doručak

Najpoznatija upotreba kinoe je za kašu. Za našu varijantu šljiva potrebni su vam sljedeći sastojci:
2 šolje vode, 1/2 kašičice soli, 1 šolja kinoe, nekoliko suvih šljiva (bez koštica), 2 kašičice putera od kikirikija, 1 šolja bademovog mleka i 1/2 kašičice cimeta.

• Recept je dovoljan za 4 porcije kaše.
• Stavite kvinoju u šerpu sa kašom, solju i vodom. Sve zajedno prokuhajte.
• Stavite poklopac na lonac i dinstajte oko 12 minuta.
• Narežite šljive na komade.
• Dodajte cimet, puter od kikirikija, bademovo mlijeko i suhe šljive u kinoju.
• Kaša ima najbolji ukus topla. Ali može se jesti i hladno sutradan.

Mafini za doručak: recept za čokoladne mafine od kvinoje od banane

Za ukusne mafine za doručak potrebni su vam sledeći sastojci:
150 g kinoe, 3 zrele banane, 150 ml mleka, 40 g kokosovog ulja ili putera, 50 g javorovog sirupa (kao zaslađivač), 70 g lanenog semena, 80 g mlevenih badema, 30 g kakaa za pečenje, 2 kašičice praška za pecivo, praška za pecivo od peciva 50 g, kvakr

• Potopite kinoju u vodu preko noći ili oko osam sati. Zatim ocijedite nabubrenu kinoju pomoću cjedila.
• Zgnječite banane u činiji.
• Dodajte mlijeko, kokosovo ulje (ili otopljeni puter), javorov sirup i lanene sjemenke u činiju s bananama.
• Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta.
• U smjesu dodajte kvinoju.
• Pomiješajte bademe, kakao, prašak za pecivo, sol, vanilu u prahu i komadiće čokolade u smjesu kinoe.
• Podeliti smesu u kalupe za mafine.
• Sve pecite na 200 stepeni gornje/donje oko 30 minuta.