John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Za tijesto:
- 200 g brašno
- 50 g Slatka kaša
- 2 tbsp ulje
- 1 Pr so
- 9 pc Žumance
Za punjenje:
- 80 g Sir Ricotta
- 2 pc Karanfilić od češnjaka
- 4 pc Kraljevske kozice
- 1 pc Žumance
- Zhymian
- peršun
- bosiljak
- čili
Za vinagrette:
- 350 g Pečurke svježe
- 2 pc Luk-luk
- 300 ml Bijelo balzamiko sirće
- Temeljac od sušenih gljiva (prethodno pripremiti)
instrukcije
ravioli
- Sve sastojke pomešati i umesiti u testo. Testo podeliti na pola i ostaviti da odstoji sat vremena.
- Sve sastojke za fil nasjeckajte na što sitnije i pomiješajte sa rikotom i žumancetom. Smjesu začinite čilijem i solju.
- Razvaljajte tijesto u tanke listove. Prelijte traku filom i premažite žumancem. Postavite drugu traku na vrh i izrežite željene oblike. Gotove raviole skuvajte u dosta slane vode dok ne postanu al dente.
vinaigrette
- Ljukicu sitno nasjeckajte i popržite je sa šampinjonima. Zatim oba izvadite iz tiganja i umjesto toga sipajte temeljac u vrući tiganj. Začinite ovo sirćetom. U drugoj tavi na maslinovom ulju popržite dosta svježeg bijelog luka i dodajte željenu količinu kozica. U kozice dodajte malo limunovog soka i svježeg peršuna.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 206kcalUgljikohidrati: 21.1gProteini: 6.5gMast: 10.6g
