Podgrijavanje spanaća: da li je štetno?

Da li je štetno podgrijavanje spanaća?

Ako vam je spanaća ostalo od prethodnog dana, možete ga lako ponovo koristiti sljedećeg dana. Ipak, trebali biste primijetiti nekoliko stvari.

• Samo zato što podgrijavate spanać nije automatski loše za vas. Glasine dolaze iz vremena kada su higijenski standardi bili daleko gori nego danas.
• Problem su nitriti koji se nalaze u spanaću. Bakterije se vole širiti ovdje. Ako ne pazite na pravilno rukovanje spanaćem, ovo može postati opasno.
• Propisno ohlađen i zatvoren, možete lako zagrijati spanać sljedećeg dana i nemojte se izlagati opasnostima.
• Jedini izuzetak: Ne dozvolite maloj djeci da jedu zagrijani spanać. Bebe nikako ne bi trebalo da jedu spanać.

Kako lako podgrijati spanać

1. Ostatak spanaća ohladite odmah nakon jela. Zatim ga čuvajte u zatvorenoj kutiji.
2. Spanać je najbolje staviti u zamrzivač. To sprječava širenje bakterija.
3. Sutradan možete pripremiti spanać kao i obično.