John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Rhubarb
- 250 g Tamna čokolada
- 3 tbsp voda
- 150 g Sirovi šećer od trske
- 150 g puter
- 2 tbsp Rendani bademi
- 3 tbsp Pšenično brašno tip 405
- 0,25 packet Tartar prašak za pecivo kao alternativa suhom kvascu
- 5 Sveži žumanca i belanca
- 100 g Seckani bademi
- Šećer u prahu za posipanje
- Maslac za kalup
instrukcije
- Rabarbaru operite, ogulite i narežite na komade.
- Čokoladu izlomite na male komadiće i otopite zajedno sa vodom u loncu/zdjeli u vodenom kupatilu uz miješanje. U to umiješajte šećer.
- Postepeno umiješajte puter dok se ne otopi. Skinite lonac/zdjelu s vatre i umiješajte naribane bademe, brašno i prašak za pecivo Winstein. Dodajte jedno za drugim žumanca i svaki put snažno miješajte.
- Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i umiješati u čokoladnu smjesu. Dodajte nasjeckane bademe i promiješajte.
- Podmazati kalup i sipati smjesu u kalup i zagladiti. Stavite rabarbaru na tijesto i lagano pritisnite.
- Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 50 minuta. Ostavite da se hladi 30-40 minuta, a zatim ostavite da se ohladi na rešetki. Posuti šećerom u prahu i iseći na kockice.
- Savjet 7: Ukus je još orašastiji ako ponovo lagano propržite nasjeckane bademe u tavi.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 269kcalUgljikohidrati: 24.3gProteini: 2.2gMast: 18.1g
