John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Za pokrivanje:
- 800 g Rabarbara, očišćena i narezana na male komadiće
- 2 tbsp šećer
- 1 štipati Mljeveni cimet
Za mrvičasto testo:
- 450 g Pšenično brašno tip 550
- 1 štipati Brašno
- 100 g šećer
- 250 g Maslac (sobne temperature)
- 1 Komad jaje (M)
Za skutu masu:
- 1 kg Quark (20% masti u suvoj materiji)
- 100 g Finest backucker
- 1 packet Puder u prahu
- 2 Komad jaja (M)
- 1 Komad Organski limun
instrukcije
- Očišćenu i sitno isjeckanu rabarbaru stavite na sito, operite i ocijedite. Podmazati pleh i posuti brašnom. Na vrh stavite okvir za pečenje (30 x 28 cm). Zagrijte rernu na 180 stepeni ili uz pomoć ventilatora: 160 stepeni.
Za mrvičasto testo:
- U posudi za mešanje pomešati brašno sa praškom za pecivo. Dodajte otopljeni puter, šećer i jaje i kukom za tijesto ručnog miksera napravite mrvice. Oko 2/3 mrvice ravnomjerno rasporedite u okvir za pečenje i čvrsto pritisnite kašikom. Pecite oko 15 minuta na srednjoj polici. Izvadite i ostavite da se malo ohladi. Smanjite temperaturu rerne na 170°C (gornja/donja toplota) ili cirkulišući vazduh: 150°C.
Za skutu masu:
- U posudu za mikser staviti kvark sa šećerom, prahom za puding, jajima i rendanom koricom limuna i mikserom (ručnim mikserom). Smjesu rasporedite na prethodno pečenu podlogu.
- Ocijeđenu rabarbaru dobro izmiksajte sa 2 kašike šećera i malo cimeta i premažite preko smjese skute. Preostalom mrvicom pospite preljev od rabarbare i lagano pritisnite. Kolač pecite na smanjenoj vatri u donjoj trećini rerne oko 55 minuta.
- Izvadite gotov kolač, stavite ga sa plehom na rešetku i ostavite da se ohladi. Okvir za pečenje pažljivo odvojite od ivice.
- Pre serviranja kolač pospite šećerom u prahu i narežite na komade. Uz nju je ukusna i šlag krema od vanile.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 38kcalUgljikohidrati: 9.2gProteini: 0.1gMast: 0.1g
