Mia Lane
Dijeta s rižom obećava nešto što se mnogima može činiti čudnim u vremenima trendova s niskim udjelom ugljikohidrata: pustiti kilograme da se sruše s puno ugljikohidrata. Ovdje možete pronaći sve informacije o pirinčanoj dijeti i njenim prednostima i nedostacima.
Pirinač je jedna od najvažnijih osnovnih namirnica na svijetu i glavni je dio ishrane oko polovine svjetske populacije. Pirinač je također izuzetno popularan u ovoj zemlji – bilo kao dio azijske kuhinje ili kao osnovni gradivni element za domaći lonac. Međutim, ne kunu se svi u to. Za zagovornike dijete s niskim udjelom ugljikohidrata ili bez ugljikohidrata, hrana nije opcija, ili samo u ograničenoj mjeri, jer se uglavnom sastoji od ugljikohidrata. Mnogi pretpostavljaju da vas ugljikohidrati debljaju ili barem otežavaju sagorijevanje masti. Ali da li je to tačno ili možete smršati dijetom od riže?
Šta je pirinčana dijeta?
U pirinčanoj dijeti, pirinač postaje glavna komponenta ishrane. Uz dijetu baziranu na riži koja traje nekoliko sedmica, kaže se da je brz gubitak težine moguć – i to bez neispunjene čežnje za ugljikohidratima.
Izumitelj dijeta od riže je dr. Walter Kempner, koji je koristio dehidrirajući efekat riže kod pacijenata sa visokim krvnim pritiskom i dijabetesom 1930-ih.
Ovako funkcioniše pirinčana dijeta
Pirinčana dijeta je mono dijeta – dijeta u kojoj se uglavnom oslanjate na jednu hranu. Princip metode mršavljenja je stoga vrlo jednostavan: svaki obrok se prvenstveno sastoji od pirinča (sa prilozima). Dnevno ograničenje je između 850 i 1,000 kilokalorija – tako bi višak kilograma trebao brzo pasti. U principu, u pirinčanoj dijeti možete koristiti sve vrste pirinča i tako barem unijeti malo raznolikosti u jelovnik. Na primjer, preporučuje se neoljuštena riža od cjelovitog zrna.
Dijeta sa rižom slijedi višenedeljni plan. U prvih nekoliko dana dijete, obroci se gotovo u potpunosti sastoje od pirinča. Kasnije se dopunjuju povrćem, voćem, a zatim i ribom i mesom. Ako ste strogi u ishrani, morate paziti i na količinu pirinča: svaki obrok treba da se sastoji od 60 grama (suhe težine) pirinča.
Dijeta s rižom: četveronedeljni plan
1. sedmica: Prva sedmica pirinčane dijete je takozvana “detoks sedmica”. Kulinarski nije mnogo raznolik – jer se može konzumirati samo pirinač. Sol je zabranjena. Dan po vašem izboru može biti obogaćen voćem u prvoj sedmici.
2. sedmica: Kada se prva sedmica završi, drugu sedmicu je već mnogo lakše izvesti. Uz voćni dan (1. dan), možete jesti povrće i kao prilog koristiti obrano mliječne proizvode. Za nagradu je meso, riba ili jaja sa pirinčem poslednjeg dana u nedelji.
3. i 4. sedmica: U posljednje dvije sedmice pirinčane dijete, sol se može ponovo koristiti u pažljivim dozama. Meso i riba su takođe dozvoljeni – kao i orasi.
Ono što je sve vreme zabranjeno su slatkiši i alkoholna pića. Čak i ovisnici o kafi tokom dijete moraju bez svog voljenog pića.
Prednosti dijete s rižom
Pirinač je dobro podnošljiva i veoma zasitna hrana. U poređenju sa drugim namirnicama koje sadrže ugljene hidrate, kao što su hleb ili krompir, pirinač vas brže i duže puni. Ovo djeluje protiv napadaja gladi, što može znatno otežati stvari onima koji žele smršaviti uz mnoge druge dijete – kod dijete s rižom osjećaj praznog želuca izostaje. Osim toga, rižina dijeta je relativno jeftina za implementaciju i zahtijeva samo hranu koju nije teško nabaviti. I pirinač i ostale komponente ishrane (povrće, voće, meso, riba) su dostupne po redovnim cenama u svim supermarketima. Još jedan plus je što pirinač nema masnoće, što ga čini savršenom ishranom sa niskim sadržajem masti.
Pirinač takođe ima dehidrirajući efekat. To također ima za posljedicu da se prvi kilogrami gube relativno brzo – ali gubite vodu a ne masnoću.
Nedostaci pirinčane dijete
Svaka mono dijeta također uvijek nosi određeni rizik od neuravnotežene prehrane, a time i povezanog nedostatka hranjivih tvari. Ovo se odnosi i na dijetu sa pirinčem. Pirinač često ima povišene nivoe arsena, tako da dijeta koja sadrži samo pirinač može dovesti do povećanja nivoa arsena. Gubitak mišića također može doći jer tijelo prvo dobiva energiju iz mišićnih proteina kada postoji manjak kalorija.
zaključak
U principu, dijetom od pirinča sasvim je moguće izgubiti nekoliko kilograma – makar samo zbog deficita kalorija. Maksimalni unos kalorija od 1,000 kalorija dnevno je drastično smanjenje. Poređenja radi: ženi između 25 i 51 godine treba oko 1,900 kalorija dnevno, muškarcima oko 1,900 kalorija dnevno
