John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Za tijesto:
- 200 g Pšenično brašno
- 125 g puter
- 1 jaje
- 2 tbsp Ajvar blag
- 1 tsp Voda hladna
- 0,5 Crvene paprike sitno narezane na kockice
- 2 tsp Kari u prahu
- 0,5 tsp so
- 1 tsp Meksička mješavina začina
- 2 tsp Sušeno provansalsko bilje
Za pokrivanje:
- 500 g Mešano mleveno meso
- 2 tbsp Biljno ulje
- 1 Crveni luk
- 1 Karanfilić od belog luka
- 1 mali tikvica
- 1 Biftek paradajz
- 1 mali Paprike žute
- 2 tbsp Ajvar blag
- Sol, šareni biber iz mlina
- 1 tsp Meksička mješavina začina
- 1 tsp Ljute paprike ljute
- 1 tsp Chilli pahuljice
- 1 štipati šećer
- 2 tbsp Smrznuto baštensko bilje
Za glazuru od jaja i sira:
- 3 jaja
- 150 g Biljni krem sir
- 150 ml Cremefine za kuvanje
- 2 tsp Kari u prahu
- Sol, šareni biber iz mlina
- 2 tbsp Smrznuto baštensko bilje
- 3 tbsp Crumbled Feta
osim toga:
- 150 g Crumbled Feta
- Malo masti za oblik
instrukcije
- Brašno, puter, jaje, ajvar, vodu, papriku iseckanu na kockice, začine i peršun brzo umesiti da se dobije glatko testo. Oblikujte loptu, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 40 minuta.
- U međuvremenu oljuštite luk i beli luk. Operite i očistite tikvice i žute paprike. Biftek paradajz iseći na krst i popariti vrelom vodom, oguliti kožu. Sitno nasjeckajte bijeli luk, tikvice narežite na četvrtine i na tanke ploške, a sve ostale sastojke narežite na kockice.
- Zagrejte rernu na 200 stepeni (gornja i donja). U tiganju zagrejte ulje, u njemu propržite mleveno meso dok ne postane mrvica, nakon 5-7 minuta dodajte luk, beli luk, tikvice, paradajz i papriku i pržite oko 5 minuta. Začinite ajvarom, začinima i šećerom, pa umiješajte začinsko bilje. Ostavite da se malo ohladi.
- Za preliv umutite jaja, biljni krem sir i Cremefine. Začinite po ukusu začinima, a zatim umiješajte začinsko bilje i izmrvljena feta.
- Namastite maslacem veliku tepsiju za quiche (veličine najmanje 26 cm). Tijesto tanko razvaljajte, stavite u tepsiju i formirajte rub. Po vrhu ravnomjerno rasporedite smjesu od mljevenog mesa i povrća, pa prelijte premazom od jaja. Pospite izmrvljenom fetom i pecite u rerni oko 45 minuta, a zatim poslužite mlako. Ako želite, možete poslužiti i salatu, npr. paradajz salatu ili grčku salatu. Prijatno!
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 312kcalUgljikohidrati: 13.6gProteini: 13.5gMast: 22.7g
