John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 300 g Sedlo od jagnjetine ili se zove jagnjeći losos
- 1 mrkva
- 1 Crvena paprika
- 1 Keleraba mala
- 10 rezine Trbuh kleke ili gelderland slanina
- 1 Karanfilić od belog luka
- 4 Kriške svježeg đumbira
- 3 tbsp Biljno ulje
- 200 g Pasta; Rigatoni ili slično
- 50 ml Vrhnje za kuhanje, ili rama 15%
- 3 tsp Curry prah, sol biber.
instrukcije
- Operite jagnjetinu, osušite kremom, pobiberite. Ili narežite dijagonalno na kriške.
- Povrće očistite, narežite na komadiće veličine zalogaja, ako volite, možete koristiti i univerzalnu rezač za povrće. Knofi i đumbir sitno narežite. Od slanine isecite 10 kriški i na kockice. Ako u njemu ima bijelih kostiju, uklonite ih. Slaninu propržite na 1 kašiki ulja.
- U isto vreme skuvajte testeninu. Zatim prvo propržite šargarepu na slanini, dodajte malo vode oko 2 minuta. Zatim pržite papriku oko 2 minute, a zatim komadiće ili trakice kelerabe. Proverite da li je paprika gotova, pa sipajte kremu i kari u prahu.
- U posebnom tiganju pržite jagnjeće kriške sa 2 kašike ulja na srednjoj vatri. Ocijeđene rezance pomiješajte sa povrćem, ponovo začinite po ukusu, ako imate, možete uzeti malo kurkume, korijandera, đumbira u prahu i malo čilija u prahu. Stavite na tanjir i dodajte meso.
- Savjet 5: Pripremila sam poseban prah sa gore navedenim začinima, tako da mi je potreban samo vrh noža da ga začinim.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 663kcalMast: 75g
