John Myers
sadržaj
show
Ovi sastojci su vam potrebni za sos od šafrana
Za ukusan sos od zdravog šafrana potrebni su vam sledeći sastojci:
- 20g puter
- 1 luk
- 2 karanfilić od belog luka
- 200 ml bujona
- 100 ml bijelog vina
- 200g kreme
- 1 prstohvat šafrana u prahu
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat bibera
Kako pripremiti sos od šafrana
Ako slijedite dolje navedene korake kada pripremate kremasti umak od šafrana, nepogrešiv okus će vas sigurno uvjeriti.
- Ogulite i nasjeckajte luk i režnjeve bijelog luka.
- U šerpi sa puterom prodinstajte luk i beli luk.
- Dodajte šafran otopljen u bujonu.
- Sve prokuhajte, a zatim deglazirajte bijelim vinom.
- Nakon otprilike 3 minute umiješajte kremu na laganoj vatri.
- Nakon 10-ak minuta probajte sos od šafrana sa solju i biberom.
- Ukusni sos od šafrana poslužite uz file pangasiusa, karpačo od lososa, kapice, ćuretinu, goveđi file ili teleću eskalopu.
- Ako više volite vegetarijansku opciju, odaberite odgovarajuće jelo, na primjer, farfalle sa spanaćem, tjesteninom ili pasuljem i karfiolom.
