John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 400 g Krompir od prethodnog dana
- 8 Šalota duguljasta
- 300 g Kuhane kozice
- 150 g Meso dagnje bačeno
- 200 g Langostinos raw
- 350 g Calamaretti chipirones, sirovi
- 150 ml Stock od škampa
- 2 tbsp Maslac od škampa
- Maslinovo ulje
- puter
- 8 Bačene kapice
- 4 tbsp Sjeckani savjeti kopra
- Bijelo balzamiko sirće
- Limeni sok
- Koricu limuna
instrukcije
- Oguljeni krompir narežite. Ogulite ljutiku i narežite na tanke kolutiće. Čipirone pažljivo očistite, odrežite pipke i narežite cijevi na kolutiće. U tiganju zagrijte malo maslinovog ulja i putera, dodajte kriške krompira i lagano pržite. Započnite nakratko ljutiku. Posolite i pobiberite i ostavite sa strane.
- U drugom tiganju ponovo zagrejte ulje i puter i lagano pržite langostinje, izvadite ih iz tiganja, ostavite da se ohlade i ogulite. Na laganoj vatri kratko popržite chipirone i narezane kapice.
- Sve skuvano stavite u činiju. U tiganju zagrijte temeljac od škampa i puter od škampa, ali ne pustite da proključa. Umiješajte kopar i začinite maslinovim uljem, limunovim sokom, koricom, sirćetom i prstohvatom šećera, soli i bibera i pomiješajte sa svim ostalim sastojcima. zelena salata treba da ima vremena da se strma.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 92kcalUgljikohidrati: 0.8gProteini: 18.6gMast: 1.5g
