in recepti

Salate: Salata od šargarepe sa karamelizovanim lukom i pečurkama

5 od 7 glasova
kurs večera
kuhinja evropski
Servings 4 ljudi
kalorija 758 kcal
sadržaj show

Sastojci
 

  • 2 Komad mrkve
  • 3 Komad Luk-luk
  • 5 Komad Pečurke braon
  • 3 kašika Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 2 kašika Sirće
  • 1 kašika Med tečnost
  • Sol i papar
  • 1 kašičica puter
  • 1 kašičica šećer
  • 2 kašika Tamno balzamiko sirće
  • 1 Komad jaje
  • 2 kašika Krompirino brašno
  • 0,5 litar Repično ulje
  • peršun

instrukcije
 

Salata od šargarepe

  • Šargarepu oguliti i sitno izrendati. Od ulja, sirćeta, meda, soli i bibera napravite marinadu i time prelijte rendanu šargarepu. Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji oko dva sata.

Luk

  • Ogulite ljutiku i narežite na pola prstena. Zagrijte puter u tiganju, dodajte kolutiće luka i šećer i ostavite ljutiku da porumeni uz miješanje. Deglazirati balzamičnim sirćetom. Pustite da se ohladi.

Pečurke

  • Pečurke očistite i narežite na cca. kriške debljine 1 cm. Otvorite jaje i ubacite pečurke u njega. Zatim uvaljati u krompirovo brašno. Jako zagrijte ulje i na njemu pržite kriške gljiva do zlatne boje.

Završetak

  • Salatu od šargarepe stavite na tanjir, na vrh rasporedite luk i prekrijte sa nekoliko kriški pečuraka. Ukrasite svežim peršunovim listom.
Pin recept Print Recipe

ishrana

Posluživanje: 100gKalorije: 758kcalUgljikohidrati: 9.8gProteini: 0.1gMast: 81g
Fotografija avatara

Napisao John Myers

Profesionalni kuhar sa 25 godina iskustva u industriji na najvišem nivou. Vlasnik restorana. Direktor pića sa iskustvom u kreiranju nacionalno priznatih koktel programa svjetske klase. Pisac hrane sa prepoznatljivim glasom i gledištem koje vodi kuhar.

Ostavite odgovor

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

Ocijenite ovaj recept




Losos na žaru na špagetima od krastavca, poslužen sa svježe pečenim Bobinger Soulsima

Batida De Coco Ala Bali