John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Losos bez kože i kostiju
- 1 pc Karfiol
- 2 tbsp Maslinovo ulje
- 1 tbsp puter
- 1 tsp Slatki kašmir kari
- 1 tsp Umak od soje
- 9 pc Pearl paradajz
- 150 g Krem sir
- 50 g Svježe rendani cheddar
- 70 g Svježe narendani parmezan
- 1 tsp Bautzen senf
- 0,5 pc limun
- Slatka paprika
- so
- biber
- 1 packet Shiso cress
- 6 pc Kapara od bobičastog voća
instrukcije
- Zagrijte rernu na 50 stepeni.
- Losos prerežite na tri dela i začinite solju i biberom sa obe strane. Ostavite da odstoji u rerni 10 minuta.
- Karfiol razrežite na četvrtine. Tri četvrtine kupusa kuvajte u slanoj vodi 10 minuta.
- Izlomite četvrtinu karfiola na male cvjetiće, tostirajte sa puterom i maslinovim uljem u tiganju. Začinite karijem i soja sosom. Prepolovite biserne rajčice i kratko promiješajte.
- Izvadite lososa i stavite pećnicu na funkciju roštilja.
- Polovinu ocijeđenog karfiola nasjeckajte na osmine. Drugu polovinu iseckanog izmiksajte ručnim blenderom dok ne postane glatka.
- U posudu blendera dodajte senf, limunov sok, rendani cheddar i krem sir i sve fino izmiksajte.
- Nanesite smjesu sira na lososa. Stavite cvjetove karfiola oko fileta. Odozgo premazati preljevom. Preko svega pospite slatku papriku u prahu i obilno prelijte parmezanom. Peci u rerni tri minuta.
- Prepolovite kapare od bobičastog voća i sitno nasjeckajte shiso krešu.
- Na tanjir stavite losos, pored njega stavite pečeni karfiol i pečeni karfiol. Ukrasite prepolovljenim kaparima i šisom.
- Prava na sliku: Wiese Genuss
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 228kcalUgljikohidrati: 0.6gProteini: 15.6gMast: 18.2g
