John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 220 g pasta
- so
- 1 tbsp Ekstradjevičansko maslinovo ulje *
- 2 tbsp Ekstradjevičansko maslinovo ulje **
- 2 pc Luk na trake
- 3 pc Narezani beli luk.
- 450 g Savojski kupus svježe narezan na trake širine 1-2 cm.
- 1 tsp Mljeveni začin kurkume
- 1 tsp Naseckani đumbir
- 1 pc Ljuta paprika sveže narezana na trakice.
- 5 tbsp Pečeni orasi i sitno seckani
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 6 tbsp Svježe rendani pecorino sir
instrukcije
Kuvanje testenine:
- Zakuvati 2-3 litre vode, posoliti. Kada provri dodati testeninu i kuvati prema pakovanju. Uzeo sam spirale, ali nije bitno koje vrste. Kad se skuvaju, procijediti, staviti cca. Odvojite 2 dl vode za kuhanje, pomiješajte tjesteninu sa maslinovim uljem* i ostavite na toplom.
Kuvanje savojskog kupusa:
- U međuvremenu zagrijte ULJE**, na njemu prodinstajte luk i bijeli luk, dodajte savojski kupus i dinstajte sa njim. Dodajte kurkumu, đumbir, čili, sol i biber i nastavite kuhati na pari još trenutak, dodajte tijesto i vodu za kuhanje, poklopite i kuhajte do al dente. Oprez sa solima Voda za kuhanje se također soli. Lagano tostirajte orahe u malom tiganju bez masnoće.
Posluživanje:
- Sada dodajte testeninu, savojski kupus i orahe, pokapajte sa malo maslinovog ulja, pospite sirom (ne mora da bude pecorino, može i parmezanom), po želji možete posuti i peršunom.
- Meal !! E buon appetito !!
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 362kcalUgljikohidrati: 69.4gProteini: 13.1gMast: 3.1g
