John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Šnicla, salata od krompira i krastavca
Krumpir
- 13 Komad krompir (trojke)
- Origano, timijan sušen po ukusu
- 6,7 tsp Maslac sobne temperature po vašem ukusu
- Sol, gurmanski biber po ukusu
salata od krastavca
- 0,5 krastavac
- mlijeko
- Jabukovo sirće po ukusu
- 1 tbsp Repično ulje
- Sol, gurmanski biber po ukusu
šnicla
- 3 Komad Svinjski šnicle
- 2 jaja
- Krema po ukusu
- 3 tbsp Pročišćeni puter
- Pšenično brašno 405 po ukusu
- Sol, gurmanski biber po ukusu
- 1 ivica (odmor) *Bauernkrüstchen nach frankischer Art
instrukcije
Krumpir
- Za trojke stavite ih u šerpu i napunite vodom. Pustite da provri i kuvajte oko 15 minuta, a zatim ocedite i ostavite da se ohladi. U međuvremenu zagrejte rernu na 225 stepeni gornje/donje. Tem za pečenje obložite papirom za pečenje (ja sam koristila magični kamen za ovo) i na njega rasporedite kuvane, ohlađene trojke.
- Sada uzmite gnječilicu za krompir i njome lagano pritisnite svaki pojedinačni trostruki dio. Premažite puterom sobne temperature i začinite solju, gurmanskim biberom, origanom i timijanom. Zatim stavite u zagrejanu rernu i pecite 15 minuta.
salata od krastavca
- Za salatu od krastavaca narežite cijelu stvar na sitne kriške. Pomiješajte malo mlijeka, * jabukovo sirće br. 2, repičino ulje, so i gurmanski biber u marinadu. Stavite krastavac sa dresingom i ostavite sa strane.
šnicla
- Prvo pripremite tri tanjira. U prvom ulazu žumanca i umućena sa kremom po ukusu. Pšenično brašno dolazi po ukusu na drugom tanjiru.
- Svinjski šnicle začinite solju i gurmanskim biberom. Zatim umiješajte pšenično brašno, zatim u razmućeno jaje i na kraju u prezle. Uzmite šerpu i u njoj zagrijte pročišćeni puter za šnicle.
- Dodajte pohane svinjske šnicle i pržite ih vruće. Nakon pečenja stavite papirnati ubrus da višak masnoće pobjegne. Zatim uzmite ravne tanjire i sve stavite na vrh i odmah poslužite.
