Emma Miller
Roditelji bi trebali biti svjesni rizika povezanih s veganskom prehranom. Jedna studija je pokazala da će stavljanje djece na trendi vegansku ishranu učiniti da odrastu nižim i slabijim kostima. Istraživači su otkrili da su djeca u dobi od pet do deset godina na biljnoj prehrani bila u prosjeku tri centimetra niža od djece koja su jela meso.
Njihove kosti su također bile manje i manje jake, što je djecu izlagalo riziku od prijeloma ili osteoporoze kasnije u životu. Studija, koju je proveo Great Ormond Street Institute of Child Health na Univerzitetskom koledžu u Londonu, kaže da bi roditelji trebali biti svjesni rizika povezanih s veganskom ishranom.
Autori vjeruju da bi djeci veganima trebalo davati dodatke vitamina B12 i vitamina D kako bi se smanjili potencijalni dugoročni zdravstveni učinci odrastanja samo na biljke. Vegani isključuju sve životinjske proizvode, uključujući mliječne proizvode, jaja, pa čak i med. Ali malo je dokaza da ovo može štetiti zdravlju djece.
Vodeći autor, profesor Jonathan Wells sa Kalifornijskog univerziteta u Los Angelesu, rekao je: “Znamo da ljudi sve više prihvaćaju biljnu ishranu iz nekoliko razloga, uključujući pomoć u zaštiti životinja i smanjenje našeg utjecaja na klimu.
„Zaista, globalni prelazak na biljnu ishranu sada je prepoznat kao ključan za sprečavanje klimatskih poremećaja i mi snažno podržavamo ove napore. Također znamo da su do sada istraživanja o zdravstvenim učincima ovih dijeta na djecu uglavnom bila ograničena na procjenu visine i težine i da su se provodila samo među djecom vegetarijancima.
“Naša studija pruža značajan uvid u zdravstvene posljedice djece koja se pridržavaju vegetarijanske i veganske prehrane.”
Novo istraživanje uključivalo je 187 zdrave djece u dobi od pet do deset godina u Poljskoj. Od toga, 63 su bili vegetarijanci, 52 su bili vegani i 72 su bili svaštojedi. Djeca na veganskoj ishrani bila su u prosjeku tri centimetra niža. Takođe su imali 4-6% manje minerala u kostima i imali su više od tri puta veću vjerovatnoću da će imati nedostatak vitamina B-12 nego svaštojedi.
Koautorica profesorica Mary Futrell je dodala: „Preporučuje se maksimiziranje zdravlja kostiju kod djece kako bi se smanjio rizik od osteoporoze i prijeloma u budućnosti. Otkrili smo da su djeca vegana imala manju koštanu masu čak i kada se uzme u obzir njihova manja tijela i veličina kostiju. To znači da oni možda ulaze u adolescenciju, fazu kada su potrebe za nutrijentima u kostima veće, a nedostaci kostiju već utvrđeni.
“Ako je ovaj deficit uzrokovan ishranom koja traje kroz adolescenciju, to može povećati rizik od štetnih kostiju kasnije u životu”, kaže ona. Međutim, s druge strane, veganska djeca imaju 25 posto niži nivo “lošeg” LDL holesterola i niži nivo tjelesne masti.
Koautor dr. Malgorzata Desmond je rekla: “Otkrili smo da vegani konzumiraju više nutrijenata, što ukazuje na 'neprerađenu' vrstu biljne prehrane, koja je zauzvrat povezana s nižim tjelesnim mastima i poboljšanim profilom kardiovaskularnog rizika.
S druge strane, manji unos proteina, kalcija i vitamina B12 i D može objasniti njihovu nepovoljniju koncentraciju minerala u kostima i vitamina u serumu.
“U početku smo bili iznenađeni lošim kardiovaskularnim zdravstvenim profilom djece vegetarijanaca, ali njihovi podaci o ishrani pokazali su da su jela relativno prerađenu biljnu ishranu sa manje zdravih nivoa vlakana i šećera u odnosu na vegane.
