John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Za sladoled od morske krkavine:
- 300 ml Sok od pomorandže od morske krkavine
- 100 ml Sok od morske krkavine
- 60 g šećer
- 150 g krema
- 150 ml mlijeko
- 3 pc Žumance
Za zelenu tortu:
- 140 g puter
- 200 g Šećer u prahu
- 4 pc jaja
- 250 g Neslani pistaći, oguljeni
- 40 g brašno
- 1 pc limun
- 1 tabla čokolada
- 1 tsp Kokosovo ulje
instrukcije
Sladoled od morske krkavine:
- Reducirajte sok od pomorandže i krkavine, majčin sok i šećer u loncu sa otvorenim poklopcem (cca 40 min).
- U redukovani sok dodajte mleko i vrhnje. Zagrijati ali ne prokuhati. Odvojite jaja, dodajte žumanca. Masu zagrejte na 80-85 stepeni uz stalno mešanje, ledena masa se zatim zgusne.
- Smesu procediti kroz cjediljku i ostaviti da se ohladi. Zatim ohladite u frižideru i stavite u aparat za sladoled na 60 minuta.
zelena torta:
- Umutite puter i šećer dok ne postanu pjenasti, razbijte jaja i postepeno dodajte u pjenasti puter.
- Pistacije nasjeckajte na srednje krupne komade, malo ostavite za ukras. Iscijedite limun.
- Odvažite brašno, dodajte sve preostale sastojke u pjenastu smjesu i kratko promiješajte. Testo za torte stavite u podmazan kvadratni oblik (24x24 cm) obložen papirom za pečenje i pecite 20 minuta, 170 stepeni, gornja i donja vatra.
- Nakon hlađenja iseći na kockice ili trouglove sa tečnom čokoladom (otopiti u vodenom kupatilu) i ukrasiti celim pistaćima.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 430kcalUgljikohidrati: 33.4gProteini: 6.6gMast: 30.2g
