John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 2 List Želatina
- 2 Luk-luk
- 1 gomilu mirođija
- 200 g Šlag
- 200 g File dimljene pastrmke
- 1 tbsp Creme fraiche Cheese
- Slana paprika
- 0,5 zelena salata
- 1 Organski limun
- 1 paradajz
- 1 tsp šećer
instrukcije
- Potopiti želatinu. Ogulite i narežite ljutiku na kockice. Operite i sitno nasjeckajte kopar. Umutiti 100 g pavlake u čvrsti snijeg. Pasirajte pastrmku, ljutiku i creme fraiche. Začinite solju, biberom i koprom. Želatin ocijedite, otopite, pomiješajte sa 1 kašikom kreme od pastrmke. Zatim umiješajte u ostatak kreme. Umiješajte kremu i ohladite oko 2 sata.
- Očistite i operite salatu, počupajte sitnije listove. Operite limun i skinite koru na trake sa patent zatvaračem. Isjeckajte koricu, prepolovite limun i ocijedite 1 polovinu, a preostalu polovinu narežite na kriške. Paradajz operite, isjeckajte jezgro i sitno narežite. Pomiješajte 100 g vrhnja, limunov sok, šećer i sol. Podijelite salatu na 4 tanjira. Mousse kašikom oblikujte u knedle i poslužite na salati. Prelijte dresingom i pospite paradajzom i koricom. Poslužite ukrašeno limunom.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 286kcalUgljikohidrati: 6.8gProteini: 8.3gMast: 25.4g
