John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Kiselo testo od mlečnog kefira
Osnovni pristup
- 300 g Domaći mlečni kefir
- 300 g Pšenično brašno (alternativno pšenično ili raženo brašno)
- 1 litar staklo
instrukcije
Osnovni pristup (1. dan)
- Uzmite visoku staklenu posudu i dodajte izvaganih 100 grama dimljenog brašna. Zatim ulijte domaći mlečni kefir u navedenih 100 grama. Dobro promiješajte plastičnom kašikom. Zatim na vrh stavite labav stakleni poklopac ili prekrijte folijom i ostavite da odstoji 24 sata na sobnoj temperaturi.
2 dan
- Sljedećeg dana nastavite s hranjenjem i uklonite labav poklopac ili foliju. Ovog puta ima 50 grama smeđeg brašna i 50 grama mlečnog kefira. Ponovo dobro promiješajte/promiješajte plastičnom kašikom. Pokrijte i ostavite da odstoji 24 sata na sobnoj temperaturi.
3. Tag; 4. Tag; 5. Tag
- Nastavite hraniti cijelu stvar kako je opisano u tački 2 i ostavite da stoji. Nakon 5. dana kiselo tijesto je dostiglo svoju kiselost i spremno je za pečenje kruha, bageta ili gdje god je potrebno kiselo tijesto.
