John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 10 Pimientos del piquillo
- 100 g Lignja svježa, očišćena, sitno narezana na kockice
- 120 g Krompir oljušten svjež, krčkan brašnast
- so
- 12 g Fine kockice belog luka
- 85 g Svježe narendani parmezan
- 1 Žumance
- 25 g Sitno seckani list peršuna
- 310 g Patlidžan svjež, očišćen, sitno narezan
- 80 g Svježi mladi luk, sitno narezan
- Crni biber iz mlina
- 1 tsp Svježi listovi origana
- 0,5 tsp Listovi svježeg timijana
- 35 g Basil ostavlja
- 3 tbsp Panko brašno
- 1 tsp Koricu limuna
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 50 ml krema
- 80 ml Biljna juha
- 120 g Kratki makaroni
- 10 Kisele masline bez koštica, crne ili zelene masline
- 60 g Paradajz datula, očišćen i narezan na četvrtine
instrukcije
- Opis proizvoda: Pimientos del Piquillo pogledajte recept 443365 / punjena-span-paprika sa .........., ovaj recept je pogodan i kao tapa, ali bez makarona
- Krompir skuvajte u slanoj vodi, ocijedite i iscijedite kroz presu za krompir. U međuvremenu zagrijte tri kašike maslinovog ulja. 150 g patlidžana, mladog luka, 5 g belog luka, timijana, origana i 5 g bosiljka. Gulaš u zdjeli priznajte.
- Ohlađenu smesu od krompira pomešati sa 15 grama peršuna, 40 grama parmezana, žumancem i 5 kašika maslinovog ulja. Začinite solju i biberom. Odvojite kašiku mešavine krompira da se sos od bosiljka poveže. Ostatak smjese dodajte u fil od povrća/lignji. Začinite po ukusu. Osušite pimientos i napunite smjesom. Posudu za rernu obložite papirom za pečenje i stavite punjene mahune.
- Panko pomiješajte sa preostalim peršunom, 5 g parmezana, limunovom koricom i dvije žlice maslinovog ulja, pospite pimientos i pokapajte maslinovim uljem. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta.
- Za sos zagrejte 60 ml maslinovog ulja. Na tome prodinstajte 60 g patlidžana i 5 g belog luka. Dodajte vrhnje i ostatak parmezana. Pustite da se krčka oko 2 minute Pire. Taste. 2-3 supene kašike. Ostavite sa strane za tjesteninu.
- Skuvati testeninu prema uputstvu na pakovanju do al dente, zagrejati 2 kašike maslinovog ulja, u njoj propržiti ostatak kockica patlidžana, dodati četvrtine paradajza i 2 g belog luka. Umiješajte sos od bosiljka. U njega umiješajte ocijeđenu tjesteninu. Po potrebi zagrijte sos od bosiljka i stavite na tanjir. Na vrh stavite pimientos i stavite testeninu.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 228kcalUgljikohidrati: 12.5gProteini: 11gMast: 14.8g
