John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Rezervna rebra
- 2 kg Svinjska rebra
- 2 tbsp Bobice smreke
- 3 Lovorov list
- 2 tbsp Morska so
marinada za roštilj:
- 12 tbsp Kečap od paradajza
- 8 tbsp Roštilj umak
- 4 tbsp Maslinovo ulje
- 1 tbsp Med
- 4 tbsp senf
- 2 tbsp Bijelo balzamiko sirće
- 2 tbsp Worcestershire sos
- 2 Karanfilić od češnjaka
- 1 tsp Morska so
- 0,5 tsp biber
- 0,5 tsp Kajenski biber
Azijska marinada:
- 6 tbsp Kečap od paradajza
- 6 tbsp Umak od soje
- 4 tbsp Med
- 3 tbsp Worcestershire sos
- 250 ml Sok od ananasa
- 2 Rezina ananas
- 2 Karanfilić od češnjaka
- 20 g đumbir
- 2 Štapić limunske trave
- 1 tsp Kajenski biber
- biber
Kukuruza na klip
- 4 Kukuruza na klip
- 100 g Posolite puter
instrukcije
Rezervna rebra
- Rebra izrežite na komade od 15 do 20 cm. Rezervna rebra prethodno skuvajte u vodi sa grubo mlevenim lovorovim listom, bobicama kleke i morskom solju 10 minuta.
marinada za roštilj:
- Pomiješajte marinadu za roštilj od kečapa od paradajza, roštilj sosa, sirćeta, senfa, maslinovog ulja, Worcester sosa, meda, kajenskog bibera, soli i bibera i dva protisnuta čena belog luka.
Azijska marinada
- Pomiješajte azijsku marinadu od svježeg, pasiranog ananasa, sitno isjeckane stabljike limunske trave, sitno isječenog đumbira i dva ceđena čena belog luka sa kečapom od paradajza, soja sosom, medom, Worcestershire sosom, sokom od ananasa, soli i biberom.
- Izvadite rebra iz vode i pažljivo osušite. Stavite marinadu i meso u veliku vreću za zamrzavanje i zavežite čvor. Marinirajte 1 do 12 sati na hladnom mjestu!
- Uključite roštilj i pržite rebra sa obe strane.
- Kukuruz u klipu se kratko prethodno skuha i premaže tečnom slanom maslacem. Peku se na indirektnoj vatri pored rezervnih rebarca, a zatim se serviraju uz njih.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 171kcalUgljikohidrati: 9.3gProteini: 10.4gMast: 10.2g
