John Myers
Začinjeni namaz od jabuke i luka
Savršen recept za pikantni namaz od jabuke i luka sa slikom i jednostavnim uputama korak po korak.
- 2 Bospkop
- 2 Luk
- 1 kašika ulja
- 1 kašike sirovog šećera od trske
- 2 kašika maslaca
- so
- biber
- 1 Luk narežite na sitno, a zatim zagrijte ulje u tiganju i propržite luk do zlatno smeđe boje, a zatim ga odmastite na papirnim ubrusima i malo posolite.
- Sada sitno nasjeckajte drugi luk. Jabuke razrežite na četvrtine, ogulite i narežite na sitne komade. Sada otopite puter u tiganju i dinstajte luk i jabuke dok ne postanu prozirni.
- Zatim dodajte sirovi šećer od šećerne trske i dinstajte još 5 minuta uz miješanje dok ne postane lijepo i mekano. Zatim sve stavite u visoku posudu i fino izgnječite čarobnim štapićem pa pire sipajte u činiju.
- Sada začinite pire od jabuka i luka solju i biberom i umiješajte zlatno smeđe kockice luka, sipajte u činiju i ostavite da se stegne u frižideru.
Vrh
- The spread tastes best on fresh, home-baked bread and when sprinkled with a touch of pimento d’Espelette shortly before consumption.
