John Myers
sadržaj
show
Sastojci
Za kuhanje na pari:
- 4 mali Crveni luk
- 2 srednje velicine Ren češnjaka, svjež
- 10 g Đumbir, svjež ili smrznut
- 1 mali mrkva
- 50 g Sadnice mungosa, sveže
- 2 tbsp Suncokretovo ulje
- 30 g Stakleni rezanci, sušeni, Kina, (tip špageti)
- 2 mali Ljuta paprika (i), crvena, svježa ili smrznuta
- 80 g voda
- 1 tsp Pileća čorba, kraft bujon
Za preliv:
- 4 tbsp Kecap Tim Ikan
- 1 tbsp Sirće, crno, kinesko
- 1 Limeta, samo njen sok
- 3 tbsp sok od narandže
- 3 tbsp Čorba, od kuhanja na pari
- 2 tbsp Spring roll sos, Kina
- 1 tsp Šećer, fini, bijeli
Za ukrašavanje:
- Dinja od medljike, narezana na komade
- Sjemenke susama, bijele
- Prženi crveni čili
instrukcije
pripreme:
- Ostavite kozice da se odmrznu u pakovanju. Poklopite i ogulite mali luk i režnjeve belog luka na oba kraja. Luk narežite na sitno. Iscijedite čen belog luka. Svježi đumbir operite i ogulite. Naribajte potrebnu količinu na sitno rende. Stavite luk, beli luk i đumbir u veću posudu.
- Operite šargarepu, odrežite oba kraja, ogulite, ogulite trake cca. 8 cm dužine sa gulilicom 16 i spremite ih. Dobro isperite sadnice mungo pasulja i kuhajte na pari 1 minut. Isperite hladnom vodom i dobro ocijedite, a zatim rasporedite na posudu za serviranje.
Stakleni rezanci:
- Skuhajte staklene rezance za cca. 300 g slane vode 4 - 6 minuta (obratite pažnju na uputstvo za kuvanje na pakovanju!). U poslednjem trenutku dodajte trakice šargarepe. Procijedite i makazama narežite na manje komade.
Ulje čilija:
- U tiganju zagrijte suncokretovo ulje, u njemu propržite crvene čili papričice (ne dozvolite da pocrne!), izvadite. Prelijte vrelim uljem luk, beli luk i đumbir. Dodajte staklene rezance, sve dobro promiješajte i rasporedite po sadnicama munga.
Za ukrašavanje:
- Da ukrasite jednu dinju od medljike, napravite izreze, ogulite i narežite na komade. Stavite na činiju za serviranje. Na kraju odmrznute kozice stavite u sito i dinstajte na pari na malo vode sa poklopcem. Zatim stavite na staklene rezance.
Pokazi vrijeme:
- Pomiješajte sastojke za dresing i pokapajte staklene rezance i kozice. Ukrasite i poslužite na sobnoj temperaturi.
vezanost
- Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - blagi, tamni, sladno ljuti soja sos
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 17kcalUgljikohidrati: 3.4gProteini: 0.4gMast: 0.1g
